Mostanában egyre ritkább a fehér karácsony. Gyermekkoromban bizony voltak nagy telek, hóval és hideggel.A hó valami mágikus hatással volt rám. Emlékszek milyen izgatottan vártam a hóesést, nem tudtam betelni vele. Szaladtunk ki szánkózni a dombra, hógolyózni, korcsolyázni, lábnyomokkal diszítettük a hótakarót. Az sem zavart, ha a kesztyünk , ruhánk ronggyá ázott és megfagyott, nem fáztunk,…
Kategória: Karacsony
Pisztáciás tözegáfonyás kekszek
Lassan megtelnek a karácsonyi sütisdobozkáim, nemsokára itt van a karácsony.Egy újabb kekszet sütöttem és egész jól nézne ki, ha nem pirultak volna meg. Legközelebb hamarabb kiveszem a sütöböl. Jól mutat benne a pisztácia a vörösáfonyával, na de rózsaborsot is tettem bele, mely egész különlegessé teszi. Hozzávalók: 60 gr. szárított tözegáfonya (cranberry) 50 gr. pisztácia 1…
Kukorica linzer
Egy nagyon olmós finom linzer, kukoricalisztböl készült, tehát gluténmentes. Egy folyóíratban találtam rá, és mindenképp kiakartam próbálni. A recepttöl egy kicsit eltértem mivel több lisztet kellett hozzágyúrjak, hogy összeálljon, a cukor mennyiségböl pedig lehagytam.Nagyon finom olasz kukoricalisztem volt itthon, a kukoricadara viszont nem alkalmas. Kicsit nehéz volt a tésztával dolgozni, némi óvatosságot igényel. Hozzávalók: 350…
Habos-magos
Nem csak karácsonyra, bármikor gyorsan elkészíthetö ropogós nassolnivaló. Nem kell hozzá sok minden csak magok és minnél többféle van benne annál finomabb. Hozzávalók: 1 tojásfehérje 10 dkg. barnacukor 20 dkg. napraforgómag 2 dkg. tökmag 10 dkg. mandula (hántolt és vágott madula) csipetnyi só A magokat egy serpenyöbe kicsit lepirítjuk. A tojásfehérjéböl csipetnyi sóval, cukorral habot…
Bounty
Az ünnepekre készítettem, mivel sokáig eláll, de ahogy elnézem addig el is fog fogyni.Imádja a fiam, azt mondja még jobb a boltinál.Vegánoknak is ajánlom, vegán csokiba mártva, mert amugy csupa-csupa kókusz. Hozzávalók: 130 ml. kókusztej 250 gr. kókuszreszelék 60 gr. bio kókuszolaj 2-3 evökanál kókuszvirág cukor (Xylith, erythrit) 250 gr. étcsoki + 2 evökanál kókuszolaj…
Ponty
Január 1.-én halat ettünk, hogy lessz-e szerencsénk ebben az évben, azt nem tudom. Egyes hiedelmek szerint eluszik a szerencse, mások pedig ugy tartják, hogy a hal szerencsés, mivel a sok pikkely gazdagságot eredményez. Èn az utóbbiban bízok, ugyanis gondolatainkal befolyásoljuk a jövönket. Volt lencse is, amit két napig ettük, mert ugy tartják aki minnél többet…
Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon)
Karácsonyra mindenki valamivel készült a családban. Èn töltött káposztát készítettem , a férjem a halászlét fözött, és a fiam “Böf burginyont”-t. Ez egy francia étel, a marhapörkölt rokonsága, sok zöldséggel, füszerrel, jó sok vörösborral, és sok türelemmel. Sütöben készül, több órán át, így lesz puha, omlós, sürü szaftos, ízletes fogás. Sok féle recept létezik, ez…
Zserbó golyó
A zserbó a karácsony föszereplöje. Most praliné formában készült, az ízélmény ugyan az, a dió, a baracklekvár a csoki. Az elkészítése igazából kicsit maceránsabb, mintha tepsiben sütnénk, egyenként gombolygatni, csokiba mártogatni. A fáradozás megéri, a végeredmény egy mutatós, ellenállhatatlan finomság. Hozzávalók: 120 gr. aszalt sárgabarack 3 evökanál rum (Stroh) 150 gr. teljeskiörlésü babapiskóta 200 gr….
Aszalt gyümölcsös kekszek
Csak nem bírok magammal, annak ellenére, hogy elterveztem, hogy az idén nem lesz karácsonyi keksz, már az ötödiket sütöm. Na, de azzal vigasztalom magam, hogy ez legalább egészséges vegán keksz. Mellesleg nagyon finom! Hozzávalók: 150 gr. szárított gyümölcs 50 gr. szárított datolya 60 ml. rum 280 gr. liszt csipetnyi só 1 teáskanál mézeskalács füszerkeverék 1…
Mákos-citromos linzer rumos szilvalekvárral töltve
Igaz, hogy van már egy linzer keksz recept a blogomon, de most kiróbáltam egy másikat. Ez különlegesebb, citrom ízü, roppanak benne a mákszemek, és nagyon finom házi rumos szilva lekvárral ragasztottam össze öket. Hozzávalók: 300 gr. liszt 200 gr. vaj 100 gr. porcukor 2 evökanál mák (darálatlan) csipet só 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja…
Fekete-fehér szezámmagos kekszek
Az utóbbi idöben a feketeszezám nagyon hódít nálunk, napi szinten fogyasztjuk. Ezerféle jótékonyhatással bír, aki nem hiszi járjon utánna…😊 Gondoltam belecsempészem a karácsonyi kekszbe is, szerintem jók lettek. Az elsö adagból inkább olyan cookies lett, aztán apróbbra gömbölygettem, hogy ne lógjon ki a sorból, mert karácsonykor az apró sütemények, a pici falatkák esztétikusabbak. Hozzávalók: 100…
Mézeskalács-forralt boros mázzal
Nincs jobb annál amikor így az ünnepek elött mézeskalács és forralt bor illata lengi be a konyhát. Néhányat a mézeskalácsból forralt boros mázzal vontam be. Sokáig lemondtam róla, mert volt ugy, hogy nagyon keményre sikerült, az ünnepek elteltével sem puhult meg. Most ujra nekiláttam, és végre egy finom, puha mézeskalács lett a végeredmény. 400 gr….
izek-es-izlesek.com 