Mézeskalács parfé, rumos erdei gyümölcsöntettel

Egy fenséges karácsonyi desszert, ami az utóbbi években kihagyhatatlan a karácsonyi étlapunkról. Azért is kedvelem, mert már karácsony elött el lehet készíteni, csupán annyi a dolgunk, hogy tálalás elött kivesszük a fagyról, és kedvünk szerint dekoráljuk. Hozzávalók:   500 ml. tejszin 3 tojás 3 evökanál cukor 1 kávéskanál mézeskalácsfüszer 8 dkg. mézeskalács (puszedli) 3 evökanál…

Mozart tallér

Hozzávalók: 25 dkg. liszt 10 dkg. darált mandula 10 dkg. cukor 15 dkg. vaj 1 tojás só 15 dkg. marcipán massza 2  evökanál mandula aroma 15 dkg. nugátmassza 1 kissebb üveg baracklekvár 1 evökanál  apróra vágott pisztácia Csoki máz: 8 dkg. vaj+ 8 dkg. cukor+ 2 evökanál kakaó+ 1 evökanál viz (vagy csokoládés tortabevonó)  …

Linzer karikák

Hozzávalók: 38 dkg. liszt 25 dkg. vaj 10 dkg. porcukor 3 tojássárgája 1  cs. vanília cukor 1 citrom reszelt héja málna (barack) lekvár porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy órára hütöszekrénybe tesszük. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd formákkal kiszaggatjuk. A sütöt közben elömelegítjük, majd sütöpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Közepes höfokon kb. 12 percet…

Csokis pöfeteg

Hozzávalók: 15 dkg. étcsokoládé 2 tojás+1 tojássárga 1 evökanál rum 25 dkg. porcukor 25 dkg. darált mandula 1 mokkáskanál fahéj 3 kanál liszt 1 mokkáskanál sütöpor A tojásokat szétválasztjuk, a 3 tojássárgát 15 dkg.porcukorral kikavarjuk, a csokoládét, lereszeljük, a tojássárgához adjuk, a rumot is. A fehérjét fölverjük habnak. A mandulát, a lisztet, fahéjat, sütöport összevegyítjük,…

Zöldteás keksz

  Hozzávalók: 25 dkg. liszt 1 evökanál zöldtea por ( matcha,v. moringa) 17 dkg. vaj 12 dkg. porcukor 1 tojás+ 1 sárga pici só 1/2 kávéskanál sütöpor 8 dkg.fekete csoki (70%) 4 evökanál  cukor A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet a teaporral, sóval, sütöporral elkeverjük, majd a vajas masszához adjuk….

Levendulás keksz

Hozzávalók: 15 dkg. vaj 10 dkg. cukor 1 tojás 18 dkg. liszt 1 teáskanál sütöpor 2 evökanál szárított levendulavirág A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a  sütöporral elvegyített lisztet, a levendulát. Egy sütöpapírral kibélelt tepsibe , egy kiskanállal kisebb halmokat rakunk, egymástól kicsit távolabb (mert eléggé szét folynak). Elömelegített sütöben 180 C°-on,…

Boros teasütemény

Egy nagyon olcsó, egyszerü sütemény, ami sokáig eláll, ezért karácsony elött egy-két héttel már meglehet sütni, és nagyon finom. Hozzávalók: 28 dkg. liszt 10 dkg. zsir 8 dkg. vaj pici só 4-5 kanál száraz fehérbor málana lekvár porcukor A hozzávalókat összegyúrjuk, egy-két órára hütöbe rakjuk, akár egy éjszakára is lehet. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd egy…

Kiflik-vanilíás, tökmagos, mákos

Leegyszerüsítettem kicsit a dolgom, egy alapmasszából, háromféle kiflit sütöttem. Hozzávalók: 60 dkg. liszt 50 dkg. vaj 12. dkg. porcukor 8 dkg. darált mandula, darált tökmag, darált mák 10-15 dkg. vaníliás porcukor 1-2 kanál tejszín 1 kanál tökmagolaj fehér csoki, feketecsoki máz A lisztet összegyúrtam, a vajjal, cukorral, majd 3 részre osztottam. Egyikbe madulát gyúrtam bele,…

Tiroli almás-karácsonyi kenyér

Egy finom, tömör, füszeres kenyér, jól jön így az adventi idöszakban. Viszonylag hamar elkészül, ha este mindent összekészítünk, és másnap reggel sütjük. Hozzávalók: 80 dkg. alma (lereszelve) 10 dkg. aszalt szilva 10 dkg. aszalt füge 10 dkg. mazsola 15 dkg. mogyoró 15 dkg. barna cukor 1 evökanál kakaó 1 kávéskanál fahéj 1 k.kanál szegfüszeg 1…

Mézeskalácsos brownies

Az egyik legfinomabb amerikai desszert, csak éppen egy baj van vele, hogy rengeteg cukor és vaj kell bele, csoki, ami összességében egy tömény kalóriabombát alkot. Egyik titka, hogy nem szabad túlsütni, akor jó ha a közepe ragacsos, szinte elovad az ember szájában. Sokféle formában ismert: mogyoróval, dióval, különféle gyümölcsökkel (inkább meggy, cseresznye). Most a karácsony…

Adventi gyümölcskenyér

Gyümölcskenyeret általában az adventi idöszakban szoktam sütni, ezért most az alkalomhoz illöen ki is dekoráltam, az adventi gyertyákkal. Hozzávalók: 15 dkg. liszt 15 dkg. cukor 4 tojás 1 cs. sütöpor 1/2 citrom leve és héja 8 dkg. mazsola 8 dkg. durvára vagdalt dió 8 dkg. sárgabarack 5 dkg. fekete csoki 4 db. Amicelli csoki rud…

Mogyorós kosárkák

Egyik kedvenc karácsonyi süteményünk. Az utóbbi években egyre kevesebb karácsonyi kekszet sütök, de ez elmaradhatatlan, söt mindig dupla adagot készítek belöle.  Omlós, poronyó tészta, roppanós-mogyorós karamell töltelékkel, kiváló választás, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 15 dkg. vaj 25 dkg. liszt 8 dkg. porcukor 1 tojássárga Töltelék: 75 ml. tejszín 5 dkg. vaj 2 evökanál méz 8 dkg….