Sült alma vanília szósszal és vanília fagyival

Téli hangulatú gyors desszert, ünnepi változatban, feldobva egy kis vanília szósszal és egy gombóc fagyival. Próbáld ki, és élvezd az illatát a zamtát! Hozzávalók: 6-8 db. alma 10 dkg. szárított datolya 750 ml. tej 1 cs. vanília pudingpor 2 evökanál cukor vanília fagyi fahéj Az almák magházát kiszúróval kiszúrjuk.  Boskoop almát választottam, mert egyik legalkalmasabb…

Ponty

Január 1.-én halat ettünk, hogy lessz-e szerencsénk ebben az évben, azt nem tudom. Egyes hiedelmek szerint eluszik a szerencse, mások pedig ugy tartják, hogy a hal szerencsés, mivel a sok pikkely gazdagságot eredményez. Èn az utóbbiban bízok, ugyanis gondolatainkal befolyásoljuk a jövönket. Volt lencse is, amit két napig ettük, mert ugy tartják aki minnél többet…

Originálisler

Nemrég kóstoltam az eredeti ischlert, a Bad-Ischl-ben, a gyönyörü Zauner cukrászdában. A cukrászda 1832-ben nyított, és mindmáig megörizte császári, királyi hangulatát (K.u. k.). Csodálatos sütemény kínálatából nehéz választani. Kíváncsi voltam milyen az eredeti ischler, mely nagy  kedvence volt Ferenc József császárnak is. Nem olcsó, de mindenképp megéri megkóstolni, már azért is, hogy külömbséget tudjunk tenni…

Rókagombás pite

A sok húsos karácsonyi kaja után, jól jön egy rókagombás pite. Kiegészíthetjük egy salátával is. Hidgen, melegen egyaránt finom. Hozzávalók: 250 gr. liszt 120 gr. vaj 1 tojás 1 mokkáskanál só 3-4 kanál jesges víz Töltelék: 500 gr. rókagomba 1 kisebb vöröshagyma 2 evökanál olaj 80 gr. füstölt bacon 3 tojás 150 ml. tejszín 1…

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon)

Karácsonyra mindenki valamivel készült a családban. Èn töltött káposztát készítettem , a férjem a halászlét fözött, és a fiam “Böf burginyont”-t. Ez egy francia étel, a marhapörkölt rokonsága, sok zöldséggel, füszerrel, jó sok vörösborral, és sok türelemmel. Sütöben készül, több órán át, így lesz puha, omlós, sürü szaftos, ízletes fogás. Sok féle recept létezik, ez…

Zserbó golyó

A zserbó a karácsony föszereplöje. Most praliné formában készült, az ízélmény ugyan az,  a dió, a baracklekvár a csoki. Az elkészítése igazából kicsit maceránsabb, mintha tepsiben sütnénk, egyenként gombolygatni, csokiba mártogatni. A fáradozás megéri, a végeredmény egy mutatós, ellenállhatatlan finomság. Hozzávalók: 120 gr. aszalt sárgabarack 3 evökanál rum (Stroh) 150 gr. teljeskiörlésü babapiskóta 200 gr….

Aszalt gyümölcsös kekszek

Csak nem bírok magammal, annak ellenére, hogy elterveztem, hogy az idén nem lesz karácsonyi keksz, már az ötödiket sütöm. Na, de azzal vigasztalom magam, hogy ez legalább egészséges vegán keksz. Mellesleg nagyon finom! Hozzávalók: 150 gr. szárított gyümölcs 50 gr. szárított datolya 60 ml. rum 280 gr. liszt csipetnyi só 1 teáskanál mézeskalács füszerkeverék 1…

Mákos-citromos linzer rumos szilvalekvárral töltve

Igaz, hogy van már egy linzer keksz recept a blogomon, de most kiróbáltam egy másikat. Ez különlegesebb, citrom ízü, roppanak benne a mákszemek, és nagyon finom házi rumos szilva lekvárral ragasztottam össze öket. Hozzávalók: 300 gr. liszt 200 gr. vaj 100 gr. porcukor 2 evökanál mák (darálatlan) csipet só 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja…

Fekete-fehér szezámmagos kekszek

Az utóbbi idöben a feketeszezám nagyon hódít nálunk, napi szinten fogyasztjuk. Ezerféle jótékonyhatással bír, aki nem hiszi járjon utánna… Gondoltam belecsempészem a karácsonyi kekszbe is, szerintem jók lettek. Az elsö adagból inkább olyan cookies lett, aztán apróbbra gömbölygettem, hogy ne lógjon ki a sorból, mert karácsonykor az apró sütemények, a pici falatkák esztétikusabbak. Hozzávalók: 100…

Mézeskalács-forralt boros mázzal

Nincs jobb annál amikor így az ünnepek elött mézeskalács és forralt bor illata lengi be a konyhát. Néhányat a mézeskalácsból forralt boros mázzal vontam be. Sokáig lemondtam róla, mert volt ugy, hogy nagyon keményre sikerült, az ünnepek elteltével sem puhult meg. Most ujra nekiláttam, és végre egy  finom, puha mézeskalács lett a végeredmény. 400 gr….

Advent

Advent második vasárnapja van, közeleg a karácsony.🎄 Mindenki maga módján készül fel a karácsonyra, legyen a szeretet ünnepe számára álom vagy éppen rémálom. Sokan keresztes hadjáratot indítanak a karácsony ellen, mert a karácsony a pogány téli napforduló megkeresztelése, és Jézus nem is december 25-én született, karácsonyfa fölösleges, és természetvédelmi szempontból csak az erdők kiirtását szorgalmazza….

Rántott csirkecomb almás-póréhagymás krumplival

A rántott csirke combok mellé, egy új köretet gondoltam ki, amely feldobja kicsit az unalmas krumplit. Kiváncsian vártam a visszajelzést a családtól, és megörültem, mert nekik is ízlett. Megosztom nektek  is a receptjét, próbáljátok ki, lehet, hogy furcsa,  de nagyon finom. Hozzávalók: 8 db. csirkecomb 2 tojás 10 dkg. liszt 10 dkg zsemlemorzsa só 250…