Ponty

Január 1.-én halat ettünk, hogy lessz-e szerencsénk ebben az évben, azt nem tudom. Egyes hiedelmek szerint eluszik a szerencse, mások pedig ugy tartják, hogy a hal szerencsés, mivel a sok pikkely gazdagságot eredményez. Èn az utóbbiban bízok, ugyanis gondolatainkal befolyásoljuk a jövönket. Volt lencse is, amit két napig ettük, mert ugy tartják aki minnél többet…

Aszalt gyümölcsös kekszek

Csak nem bírok magammal, annak ellenére, hogy elterveztem, hogy az idén nem lesz karácsonyi keksz, már az ötödiket sütöm. Na, de azzal vigasztalom magam, hogy ez legalább egészséges vegán keksz. Mellesleg nagyon finom! Hozzávalók: 150 gr. szárított gyümölcs 50 gr. szárított datolya 60 ml. rum 280 gr. liszt csipetnyi só 1 teáskanál mézeskalács füszerkeverék 1…

Mákos-citromos linzer rumos szilvalekvárral töltve

Igaz, hogy van már egy linzer keksz recept a blogomon, de most kiróbáltam egy másikat. Ez különlegesebb, citrom ízü, roppanak benne a mákszemek, és nagyon finom házi rumos szilva lekvárral ragasztottam össze öket. Hozzávalók: 300 gr. liszt 200 gr. vaj 100 gr. porcukor 2 evökanál mák (darálatlan) csipet só 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja…

Fekete-fehér szezámmagos kekszek

Az utóbbi idöben a feketeszezám nagyon hódít nálunk, napi szinten fogyasztjuk. Ezerféle jótékonyhatással bír, aki nem hiszi járjon utánna… Gondoltam belecsempészem a karácsonyi kekszbe is, szerintem jók lettek. Az elsö adagból inkább olyan cookies lett, aztán apróbbra gömbölygettem, hogy ne lógjon ki a sorból, mert karácsonykor az apró sütemények, a pici falatkák esztétikusabbak. Hozzávalók: 100…

Mézeskalács-forralt boros mázzal

Nincs jobb annál amikor így az ünnepek elött mézeskalács és forralt bor illata lengi be a konyhát. Néhányat a mézeskalácsból forralt boros mázzal vontam be. Sokáig lemondtam róla, mert volt ugy, hogy nagyon keményre sikerült, az ünnepek elteltével sem puhult meg. Most ujra nekiláttam, és végre egy  finom, puha mézeskalács lett a végeredmény. 400 gr….

Füszeres forró csokis-kávé

Forró csokit ritkán iszunk, de ez a csokis-kávés itóka lenyügözött. Nem csak az ünnepekre, hanem a hideg téli bekuckózós napokra, testet-lelket felmelegítö füszerekkel ízesítve jól esik ez a finomság. Hozzávalók: 250 ml. tej 100 ml. tejszín 1 mokkáskanál fahéj 1 mokkáskanál örölt gyömbér 1/2 mokkáskanál szerecsendió 1/2 mokkáskanál szegfüszeg 1/2  vaníliarúd 1 evökanál kókuszvirágcukor v….

Lazacos-spenótos “szaloncukor”

Egy dekorativ elöétel a karácsonyi idöszakban, salátával vagy valamilyen mártogatós szósszal (joghurtos-fokhagymás) remek választás. Hozzávaók: 1és 1/2 cs. levelestésztalap 25 dkg. lazacfilé 25 dkg. ricotta 2 gerezd fokhagyma 15 dkg. bébispenót 1 tojás olivaolaj só, bors ízlés szerint Kevés olivaolajon a zúzott fokhagymát megfonnyasztjuk. Rádobjuk a spenótot, kicsit átforgatjuk, majd egy tálban összekeverjük a ricottával,…

Bejgli

Elképzelhetetlen számomra bejgli nélkül a karácsony. El is készült minden évben, kisebb nagyobb sikerrel. Mindig más és más recepteket próbáltam ki.  Sokszor túl jót akartam, jó sok töltelékkel ezért repedt meg, máskor túlkelt a tészta. A tavaly sikerült végre, tökéletes lett (Andi konyhája -beigli recept alapján), még sem került fel a blogomra. Ezek itt a…

Chiamagos zöldteás keksz

Hasonló keksz igaz már van a blogomon, de most újítottam rajta.  Èrdekessége hogy chia magba forgattam, ízre is egy kicsit másabb lett, fenyömagot adtam hozzá és citromhéjat. Hozzávalók: 270 gr. tönkölyliszt 50 gr. darált mandula 70 gr. nyirfacukor 150 gr. vaj 1 tojás 50 gr. fenyömag 1 bio citrom lereszelt héja 1 evökanál Matcha teapor…

Diós háromszögek

Praktikus karácsonyi sütemény, nincs sok dolgunk vele, föleg ha idöhiányban szenvedünk, vagy nincs türelmünk az apró kekszek kiszurásához, ragasztásához. Ez egy fél adag, nyugodtan lehet duplázni. Hozzávalók: 170 gr. liszt 80 gr. vaj 80 gr. cukor 1 tojássárga csipetnyi só 1/2 teáskanál sütöpor 2 evökanál baracklekvár Töltelék: 120 gr. cukor 80 gr. vaj 2 evökanál…

Mokka kekszek

Gyorsan összedobható keksz, finom, csokis, kávés, ropogós mivel nincsen sok liszt benne. Megéri a próbát! Hozzávalók: 150 gr. étkezési keményítö 60 gr. liszt 30 gr. kakaó 12 gr. vaníliás cukor 130 gr. vaj 50 ml. espresso kávé 100 gr. fekete csoki csoki kávészem (32 db.) A száraz anyagokat összevegyítjük, hozzáadjuk a vajat, kézzel vagy konyhai…

Mákos guba tiramisu

A mákos guba egy régi tradicionális étel karácsonykor, mivel ugy tartották az apró mákszemek szerencsét hoznak: sok mák-sok szerencse. Èppen ezért az új év elsö receptjeként kerül fel a blogomra. Felfogadtam, hogy kevesebb édességet készítek az idén, meg diétásabb kajákat, de hát itt volt ez a száraz maradék kalács, gondoltam ezt még felhasználom 🙂 Az…