Mákos guba tiramisu

A mákos guba egy régi tradicionális étel karácsonykor, mivel ugy tartották az apró mákszemek szerencsét hoznak: sok mák-sok szerencse. Èppen ezért az új év elsö receptjeként kerül fel a blogomra. Felfogadtam, hogy kevesebb édességet készítek az idén, meg diétásabb kajákat, de hát itt volt ez a száraz maradék kalács, gondoltam ezt még felhasználom 🙂 Az…

Gránátalmás-citromos süti

Receptjét a Jamie magazinban találtam. Megtetszett a rikító rózsaszín mázas süti. Igaz nálam piros lett a máz, szép érett volt a gránátalma, ami megszínezte. Azon is gondolkodtam, hogy mi lenne ha a magokból is raknék bele egy keveset a tésztába, biztosan jól mutatnának benne a kis piros pöttyöcskék. Legközelebb kipróbálom. Nem csak a színe miatt…

Teamécsesek

Egy újabb aprósütemény, a karácsonyi keksz gyüjteményemhez. Finom citromos ízü, küllemre is érdekes. Ha nemis egészen tökéletesek, de  tea mécses adta az ihletet. Tea mellé, kávé mellé kitünö! Hozzávalók: 50 dkg. finomliszt 20 dkg. porcukor 1k.kanál sütöpor 20 dkg. vaj 3 tojássárga 1 citrom lereszelt héja, és 1/2 leve 1 cs. hántolt mandula 1 db. Oetker…

Zabos isler

Klasszikus karácsonyi sütemény, egy diétásabb változatban. Elönye még az is, hogy megsüthetö karácsony elött, söt jobb is ha áll egy kicsit, megpuhul és összeérnek az ízek. Bedobozolva hosszabb idejig tárolható. Hozzávalók: 30 dkg. zabpehelyliszt 20 dkg. apró szemü zabpehely 15 dkg. darált dió 1/2 k.kanál fahéj 1 citrom reszelt héja 25 dkg. vaj 15 dkg….

Panettone

Egy olasz karácsonyi specialítás, legalább annyira népszerü mint nálunk a beigli. Kicsit idö igényes, éppen ezért most az adventben el készítem, mivel karácsonyra egyebek vannak betervezve. Az eredeti Panettone 2 napig készül el, de megéri a fáradságot, nagyon finom kalács, és tele van meglepetésekkel. Hozzávalók: 2 dl. tej 50 dkg. finomliszt 3 dkg. élesztö 3…

Tökmagos sajtosrúd és a malackák

Egy finom sós ropogtatnivaló, élesztö, sütöpor nélkül. Igaz nem saját recept,  (Fördös Zé – blogján akadtam rá) . Ki is próbáltam szilveszterre, mindjárt dupla adaggal, mert a szerencsehozó malackáimat is ebböl a tésztából készítettem. Hozzávalók: 50 dkg. liszt 25 dkg. vaj 25 dkg. ricotta 1 csapott evökanál só 2 tojás 15 dkg. reszelt sajt 1…

Mézeskalács parfé, rumos erdei gyümölcsöntettel

Egy fenséges karácsonyi desszert, ami az utóbbi években kihagyhatatlan a karácsonyi étlapunkról. Azért is kedvelem, mert már karácsony elött el lehet készíteni, csupán annyi a dolgunk, hogy tálalás elött kivesszük a fagyról, és kedvünk szerint dekoráljuk. Hozzávalók:   500 ml. tejszin 3 tojás 3 evökanál cukor 1 kávéskanál mézeskalácsfüszer 15 dkg. mézeskalács (puszedli) 3 evökanál…

Mozart tallér

Hozzávalók: 25 dkg. liszt 10 dkg. darált mandula 10 dkg. cukor 15 dkg. vaj 1 tojás só 15 dkg. marcipán massza 2  evökanál mandula aroma 15 dkg. nugátmassza 1 kissebb üveg baracklekvár 1 evökanál  apróra vágott pisztácia Csoki máz: 8 dkg. vaj+ 8 dkg. cukor+ 2 evökanál kakaó+ 1 evökanál viz (vagy csokoládés tortabevonó)  …

Linzer karikák

Hozzávalók: 38 dkg. liszt 25 dkg. vaj 10 dkg. porcukor 3 tojássárgája 1  cs. vanília cukor 1 citrom reszelt héja málna (barack) lekvár porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy órára hütöszekrénybe tesszük. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd formákkal kiszaggatjuk. A sütöt közben elömelegítjük, majd sütöpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Közepes höfokon kb. 12 percet…

Csokis pöfeteg

Hozzávalók: 15 dkg. étcsokoládé 2 tojás+1 tojássárga 1 evökanál rum 25 dkg. porcukor 25 dkg. darált mandula 1 mokkáskanál fahéj 3 kanál liszt 1 mokkáskanál sütöpor A tojásokat szétválasztjuk, a 3 tojássárgát 15 dkg.porcukorral kikavarjuk, a csokoládét, lereszeljük, a tojássárgához adjuk, a rumot is. A fehérjét fölverjük habnak. A mandulát, a lisztet, fahéjat, sütöport összevegyítjük,…

Zöldteás keksz

  Hozzávalók: 25 dkg. liszt 1 evökanál zöldtea por ( matcha,v. moringa) 17 dkg. vaj 12 dkg. porcukor 1 tojás+ 1 sárga pici só 1/2 kávéskanál sütöpor 8 dkg.fekete csoki (70%) 4 evökanál  cukor A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet a teaporral, sóval, sütöporral elkeverjük, majd a vajas masszához adjuk….

Levendulás keksz

Hozzávalók: 15 dkg. vaj 10 dkg. cukor 1 tojás 18 dkg. liszt 1 teáskanál sütöpor 2 evökanál szárított levendulavirág A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a  sütöporral elvegyített lisztet, a levendulát. Egy sütöpapírral kibélelt tepsibe , egy kiskanállal kisebb halmokat rakunk, egymástól kicsit távolabb (mert eléggé szét folynak). Elömelegített sütöben 180 C°-on,…