Füszeres forró csokis-kávé

Forró csokit ritkán iszunk, de ez a csokis-kávés itóka lenyügözött. Nem csak az ünnepekre, hanem a hideg téli bekuckózós napokra, testet-lelket felmelegítö füszerekkel ízesítve jól esik ez a finomság. Hozzávalók: 250 ml. tej 100 ml. tejszín 1 mokkáskanál fahéj 1 mokkáskanál örölt gyömbér 1/2 mokkáskanál szerecsendió 1/2 mokkáskanál szegfüszeg 1/2  vaníliarúd 1 evökanál kókuszvirágcukor v….

Lazacos-spenótos “szaloncukor”

Egy dekorativ elöétel a karácsonyi idöszakban, salátával vagy valamilyen mártogatós szósszal (joghurtos-fokhagymás) remek választás. Hozzávaók: 1és 1/2 cs. levelestésztalap 25 dkg. lazacfilé 25 dkg. ricotta 2 gerezd fokhagyma 15 dkg. bébispenót 1 tojás olivaolaj só, bors ízlés szerint Kevés olivaolajon a zúzott fokhagymát megfonnyasztjuk. Rádobjuk a spenótot, kicsit átforgatjuk, majd egy tálban összekeverjük a ricottával,…

Bejgli

Elképzelhetetlen számomra bejgli nélkül a karácsony. El is készült minden évben, kisebb nagyobb sikerrel. Mindig más és más recepteket próbáltam ki.  Sokszor túl jót akartam, jó sok töltelékkel ezért repedt meg, máskor túlkelt a tészta. A tavaly sikerült végre, tökéletes lett (Andi konyhája -beigli recept alapján), még sem került fel a blogomra. Ezek itt a…

Chiamagos zöldteás keksz

Hasonló keksz igaz már van a blogomon, de most újítottam rajta.  Èrdekessége hogy chia magba forgattam, ízre is egy kicsit másabb lett, fenyömagot adtam hozzá és citromhéjat. Hozzávalók: 270 gr. tönkölyliszt 50 gr. darált mandula 70 gr. nyirfacukor 150 gr. vaj 1 tojás 50 gr. fenyömag 1 bio citrom lereszelt héja 1 evökanál Matcha teapor…

Diós háromszögek

Praktikus karácsonyi sütemény, nincs sok dolgunk vele, föleg ha idöhiányban szenvedünk, vagy nincs türelmünk az apró kekszek kiszurásához, ragasztásához. Ez egy fél adag, nyugodtan lehet duplázni. Hozzávalók: 170 gr. liszt 80 gr. vaj 80 gr. cukor 1 tojássárga csipetnyi só 1/2 teáskanál sütöpor 2 evökanál baracklekvár Töltelék: 120 gr. cukor 80 gr. vaj 2 evökanál…

Mokka kekszek

Gyorsan összedobható keksz, finom, csokis, kávés, ropogós mivel nincsen sok liszt benne. Megéri a próbát! Hozzávalók: 150 gr. étkezési keményítö 60 gr. liszt 30 gr. kakaó 12 gr. vaníliás cukor 130 gr. vaj 50 ml. espresso kávé 100 gr. fekete csoki csoki kávészem (32 db.) A száraz anyagokat összevegyítjük, hozzáadjuk a vajat, kézzel vagy konyhai…

Mákos guba tiramisu

A mákos guba egy régi tradicionális étel karácsonykor, mivel ugy tartották az apró mákszemek szerencsét hoznak: sok mák-sok szerencse. Èppen ezért az új év elsö receptjeként kerül fel a blogomra. Felfogadtam, hogy kevesebb édességet készítek az idén, meg diétásabb kajákat, de hát itt volt ez a száraz maradék kalács, gondoltam ezt még felhasználom 🙂 Az…

Gránátalmás-citromos süti

Receptjét a Jamie magazinban találtam. Megtetszett a rikító rózsaszín mázas süti. Igaz nálam piros lett a máz, szép érett volt a gránátalma, ami megszínezte. Azon is gondolkodtam, hogy mi lenne ha a magokból is raknék bele egy keveset a tésztába, biztosan jól mutatnának benne a kis piros pöttyöcskék. Legközelebb kipróbálom. Nem csak a színe miatt…

Teamécsesek

Egy újabb aprósütemény, a karácsonyi keksz gyüjteményemhez. Finom citromos ízü, küllemre is érdekes. Ha nemis egészen tökéletesek, de  tea mécses adta az ihletet. Tea mellé, kávé mellé kitünö! Hozzávalók: 50 dkg. finomliszt 20 dkg. porcukor 1k.kanál sütöpor 20 dkg. vaj 3 tojássárga 1 citrom lereszelt héja, és 1/2 leve 1 cs. hántolt mandula 1 db. Oetker…

Zabos isler

Klasszikus karácsonyi sütemény, egy diétásabb változatban. Elönye még az is, hogy megsüthetö karácsony elött, söt jobb is ha áll egy kicsit, megpuhul és összeérnek az ízek. Bedobozolva hosszabb idejig tárolható. Hozzávalók: 30 dkg. zabpehelyliszt 20 dkg. apró szemü zabpehely 15 dkg. darált dió 1/2 k.kanál fahéj 1 citrom reszelt héja 25 dkg. vaj 15 dkg….

Panettone

Egy olasz karácsonyi specialítás, legalább annyira népszerü mint nálunk a beigli. Kicsit idö igényes, éppen ezért most az adventben el készítem, mivel karácsonyra egyebek vannak betervezve. Az eredeti Panettone 2 napig készül el, de megéri a fáradságot, nagyon finom kalács, és tele van meglepetésekkel. Hozzávalók: 2 dl. tej 50 dkg. finomliszt 3 dkg. élesztö 3…

Tökmagos sajtosrúd és a malackák

Egy finom sós ropogtatnivaló, élesztö, sütöpor nélkül. Igaz nem saját recept,  (Fördös Zé – blogján akadtam rá) . Ki is próbáltam szilveszterre, mindjárt dupla adaggal, mert a szerencsehozó malackáimat is ebböl a tésztából készítettem. Hozzávalók: 50 dkg. liszt 25 dkg. vaj 25 dkg. ricotta 1 csapott evökanál só 2 tojás 15 dkg. reszelt sajt 1…