A focaccia olasz kenyérlepény, majdnem pizza, de vastagabb a tésztája. A feltétet rá számtalan módon lehet variálni, a legismertebb paradicsomos-olivabogyós, nem maradhat el róla a durva szemü só, és a friss zödfüszer oregánó, bazsalikom vagy rozmaring.A fügés változata pedig egyszerüen nagyszerü, édes és sós egyszerre, puha és ropogós. Hozzávalók: 50 dkg. finomliszt 1,5 teáskanál só…
Hónap: 2020 szeptember
Fahéjas-rumos szilvalekvár
Bár nem vagyok lekvár rajongó, és sosem eszünk lekváros kenyeret, de még is föztem finom édes szilvából, egy kisebb adagot. A rum és a fahéj megbolondítja az amugy is ízletes szilvát. Süteményeket, kekszeket feldobhatjuk vele. Merem remélni, hogy eláll, hiszen betartottam minden fontos elöírási szabályt. Hozzávalók: 4 kg. szilva 1kg. befözö cukor 3:1 (2 x…
Rántott avokádó buggyantott tojással
Ha a reggelid, egészséges és finom, jobban indul a nap..Sokszor eszek avokádót és tojást reggelire, de ez most egy kicsit maskép készült. Az avokádót pánkómorzsába bepaníroztam. A buggyantott tojás is most másképp készült, elárulom most a trükköt. Hozzávalók: 1 avokádó személyenként só 1/2 citrom leve 1 tojás a panirozáshoz szükség szerint liszt (kb.5 dkg) szükség…
Krémes karalábé leves, müncheni fehér kolbásszal
Egy gyorsan elkészíthetö, nagyon krémes leves, szinte már fözelék. Fontos, hogy friss, roppaós karalábét használjunk hozzá. Sürítésnek krumplipüré port használtam, ettöl lesz finom, krémes. Mentségemre legyen, sosem szoktam ilyen tasakos porokból fözni, föleg krumplipürét nem, de süríteni még belefért.Belekerült még 2db. müncheni fehér kolbász, így majdnem egy egytálétel lett belöle. Hozzávalók: 2 db. közepes karalábé…
Szilvás-mákos pite fahéjas morzsával
Nem csak a meggyel, hanem a szilvával is társítható a mák. Jó példa erre ez a sütemény, csodás párost alkotnak eggyütt. Tésztája puha, omlós, erre jön a mákos krém, rápakoltam egy réteg finom édes szilvát, a tetejét pedig fahéjas morzsával szórtam meg. Hihetetlenül finom vasárnapi sütemény. Hozzávalók: 35 dkg. liszt 15 dkg. vaj 1 bio…
Kacsacombok füszeres szilvaágyon, krumplipürével
Itt van a szilva szezon. Egy föételbe szerettem volna a szilvát felhasználni. Gondoltam jól összeillik a kacsacombokkal, és ezeket, ha eggyütt sütöm meg egy remek fogás lesz belöle. Nem tévedtem, a szilva a sütés végére, csatni szerü masszává változott, a combok omlósak, puhák lettek, átvették a füszeres, fahéjas ízt. Hozzávalók: 4 db. kacsacomb 60 dkg….
izek-es-izlesek.com 