Sült paradicsom-krémleves

Finom nyári leves, mediterrán ízekkel. A  sütéstöl íntenzívebb és karakteresebb az íze, kicsit hosszasabb az elkészítése mint a hagyományosnak, de megéri. Imádom, föleg mikor kiveszem a sütöböl, és megcsapja az orromat a paradicsom és  füszerek illata, hát nem konzerv, meg nem is paszta. Hozzávalók: 1,5 kg. paradicsom 3 evökanál olivaolaj 1 evökanál durva tengerisó 1…

Èdesburgonya saláta

Az édesburgonya lehet egy zamatos, laktaó saláta alpja is, vitaminban gazdag mégis kalóriaszegény. Hozzávalók: 2-3 db. édesburgonya 1 avokádó 1 lilahagyma egy marék aszalt tözegáfonya (cranberry) 150-200 gr. vegyes zöldsaláta 1/2 citrom leve 3 evökanál olivaolaj 1 mokkáskanál só Az édesburgonyát megmossuk, kockákra vágjuk és sütöpapírral bélelt tepsibe megsütjük. Az avokádót megpucoljuk és kockákra vágjuk….

Mogyorókrémes gombaleves

Gyorsan elkészíthetö gombaleves, bio sós Földimogyorókrémmel. Hozzávalók: 500 gr. champion gomba 1 kisebb fej vöröshagyma 3 kanál olaj kávéskanál só 1 evökanál étkezési keményítö 3-4 evökanál tejszín bors ízlés szerint metélöhagyma 3 evökanál bió sós Földimogyorókrém habtejszín pirított sós mogyoró A hagymát apróra vágjuk, az olajon üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a megtisztított felszeletelt gombát. Felöntjük 1…

Àfonyás quinoa saláta

A frissítö és lugosító gabonákat remekül tudja a szervezet hasznosítani nyáron is. Könnyü ugyanakkor laktató saláta, melyet egy különleges dresszinggel öntöttem le. Hozzávalók: 20 dkg. quinoa 15 dkg. kukorica (konzerv) 10 dkg áfonya 1 avokádó 1 szál újhagyma 1 mokkáskanál só Dresszing: 1 zöld citrom 1/2 avokádó 1/4 csipös paprika fél marék petrezselyem 1 mokkáskanál…

Spenótos-epres saláta

Gyorsan összedobható saláta, szuper alapanyagokból. Különleges ízvilágot alkot az eperrel. Hozzávalók: 100 gr. spenót 1 szál újhagyma 1 avokádó  8 db. eper 150 gr. feta sajt 50 gr. sós pirított mandula só, bors ízlés szerint 1 evökanál olivaolaj 2 evökanál balzsamecet A spenótot átmossuk. A hagymát karikákra vágjuk. Avokádót megpucoljuk, szeletekre vágjuk. Epret megmossuk, szeletekre…

Cseresznyés-zellerszársaláta amarettós öntettel

Gondolom nektek sincs kedvetek a kánikulában fözni. Ilyenlor jól jönnek a saláták, melynek alapja lehet zöldség, tészta, hús, gabonafélék, söt gyümölcsökkel is fel lehet turbózni. Variációk száma végtelen, csupán a kreativitásunkra van bizva, hogyan párosítjuk össze az összetevöket, és mindezt összehangoljuk egy finom öntettel. Van néhány ötletem, ime az elsö. Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 2…

Nyári szénhidrátmentes szendvicsek

Könnyü, nyári, szénhidrátmentes szendvics falatkák. Ideális vacsora vagy elöétel. Kenyér helyett uborka szeletekre pakoltam a pesztós tonhalkrémet, paradicsomot, mozzarellát. Ennek pedig jó kiegészítöje a friss bazsalikomlevél. Hozzávalók:  1/2 kigyóuborka 1 doboz natur tonhalkonzerv 1 evökanál bazsalikom pesto 4-5 db. paradicsom 1 doboz mozzarella bazsalikom levél Az uborkát kb. 1 cm. darabokra felszeleteljük. A tonhalkonzervet leszürjük,…

Rebarbarás-cseresznyés süti

Sokáig gondolkoztam, hogyan is nevezhetném el ezt a sütit, aztán eléggé leegyszerüsítettem a nevét. Igazából almás-zabpelyhes, juharszirupos, rebarbarás-cseresznyés, sajtkrémes, mogyorós- granolás sütemény. Èrzödik még benne a fahéj, a vanília íz, a rózsa íz, mivel a mogyoró rózsacukor bevonatu volt, melyet a granolához használtam fel. A granola az egy kicsit megpirult, de azért ráraktam a tetejére,…

Csokis-málnás chiapuding

Egészséges reggeli, fogyasztása számtalan jótékony hatással van a szervezetünkre. Nagyon sok féleképpen elkészíthetö, nem csak gyümölcsökkel, csokival is fel lehet dobni, és még milyen finom. Èrdemes kipróbálni. Hozzávalók: 320 ml. mandulatej 80 gr. Chiamag 50 gr. feketecsoki 20 dkg. málna 2 evökanál juharszirup Este a mandulatejbe, beáztatom a chiamagokat. Reggel két részre osztom. A feketecsokit…

Lilakáposzta szték spárgával babonézzel

Tökéletes vegán menü. A marha sztéket lila káposztára cseréltem. Nem végleg, mert bevallom sokkal jobban ízlik  egy T-bone, vagy Angus steak. A káposzta szelet viszont, fogyókúra során egy igazi újdonság. Hozzávalók: 1/2 fej lilakáposzta füszersó 4 evökanál olivaolaj 50 dkg. spárga 1/2 citrom 1 kávéskanál só 1 kávéskanál cukor Babonéz: 1 doboz fehérbab konzerv (400…

Spárgasaláta csirkemellel szederrel

Rutinos spárgaevö vagyok, és igyekszek is kihasználni a spárga szezont. Próbáltam már a spárgát eperrel, nagyon finom. Most a szederrel raktam össze, és csirkemellel, zöldsaláta alapra, így is remek ízvilágot eredményez. Gyorsan elkészíthetö, egészséges, alakbarát vacsora. ( 2 személyre) Hozzávalók: 5 db. fehér spárga 6 db. zöld spárga 1 kávéskanál só 1 kávéskanál cukor 1/2…

Spárga-répa fözelék

Szuper egészséges alapanyagokból, készült ez a fözelék. Jó párost alkotnak, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg. fehér spárga 50 dkg. sárgarépa 4 dkg. vaj 2 evökanál liszt 1 kávéskanál kurkuma só 1 bio zöldségleves kocka 1/2 citrom leve petrezselyemzöld A spárgát a sárgarépát meghámozzuk. A spárga alsó fásabb részét levágjuk, és srégen felszeleteljük, kb. 3 cm…