Az édeskömény nem mindennapi zöldség, és nem is mindenki kedveli. A mediterrán konyhák, föképp az olasz konyha alapanyaga. Remekül passzol az egészségtudatos étrendekbe, föleg nyersen rengeteg gyógyhatással bír. Salátákba nagyon finom, krémlevesnek, érdemes kísérletezni vele. Most egy mártást készítettem belöle, az édes ánizsos ízét citrommal lazítottam. Olaszosan, spagettivel, húsgolyókkal tartalmas, finom ebéd volt. Hozzávalók: 2…
Hónap: 2022 február
Görög sütemény
Görögországot/Santorinit látni kell, és visszavágyni. Ma éppen fényképeket nézegettem a tavalyi nyaralásról, valahogy elkapott a nosztalgia. De hát, február hol a nyár? Nagyon szép volt Santorini szigetén, mely 3500 évvel ezelőtti hatalmas vulkanikus robbanás nyomait őrzi. Partja lávaköves, néhol fekete, vagy vörös homokos. A tenger és az ég kékje szinte összeforr a horizonton. Eszembe jutnak…
Avokádós tonhalas saláta
Egy gyors és finom vacsora, melyet 10 perc alatt összetudunk dobni, ha megvannak a hozzávalók. 2 avokádó 1/2 kigyóuborka 2 zellerszár 1 lila hagyma 2 doboz natur tonhal konzerv 1 citrom 2-3 evökanál olivaolaj só, bors ízlés szerint Az avokádót megpucoljuk, felszeleteljük, az uborkát is. A tonhalkonzervet leszürjük, lecsepegtetjük. A zellerszárat felcsíkozzuk, a hagymát ízlés…
Narancsos-édesburgonya krémleves
Tudjátok, hogy bizonyos színü ételek jókedvre derítenek, ápolják a lelkünket, megnyugtatnak, immunerösítö hatásuk van. Ezek általában a narancssárga színü ételek, répa, édesburgonya, sütötök, sárgadinye, mandarin, narancs. Tele vannak ezenkívül betakarotinnal, vitaminokkal, melyekre most ebben az idöszakban szükségünk van. Az édesburgonya (batáta) mostanában egyre többször kerül a tányérra, és tökéletes alapja egy krémlevesnek is. Az édes…
Bukta szilvalekvárral
Rég ettem igazi békebeli, foszlós lekváros buktát. Sütni sosem sütöttem, de egyáltalán nem bonyolult.Varga Gábor receptjére hagyatkoztam, bár a tészta kicsit lágynak bizonyult, és hozzáadtam még 5 dkg. lisztet. De nem “bukta” ha lágy a tészta, söt az a jó, több helyen is utánna olvastam, és ha jól ki van dagasztva. Ìgy lessz pihe-puha légies,…
Szicíliai narancssaláta
Egy saláta a bevállalósabbaknak, mert bizony sokan rácsodálkoznak, hogy is lehet ezt megenni-narancsot a hagymával? Csupán ez beidegzödés kérdése, de üzenem meg kell próbálni. Nagyon finom, savanykás-édes, csipös, sós, minden íz benne van. Egymagában is nagyon finom ez a saláta, de egy ropogósra sült kacsacombbal még jobb. 3 db. közepes narancs 3 db. közepes vérnarancs…
izek-es-izlesek.com 