Cantuccini

Nálunk most az advent elsö süteménye a Cantuccini, az olasz, mandulás kétszersült. Légmentesen lezárva, üvegben, fémdobozban sokáíg eláll, karácsonyig símán, persze ha rá nem járunk. De ezt megkérdöjelezném, hiszen isteni a kávéba, teába, forralt borba beletunkolva.Legföbb alkotóeleme a mandula, melynek az ízét fokozhatjuk amarettó likörrel, mandula esszenciával, reszelt narancshéjjal. Pisztáciát is tehetünk bele, kandírozott gyümölcsöket,…

Sütötökös smoothie

A karácsonyi vásárok sajnos elmaradnak, ismét karanténba kényszerültünk.A bekuckózós, olvasós, filmnézös, hideg napokra egy finom öszi-téli itókát tudok ajánlani. Talán feldobja a kedvünket, szívet-lelket melengetö füszerezéssel, egy jó adag tejszínhabbal a tetején. Vegánoknak tejszínhab nélkül, esetleg vegán tejszínhabbal, játszadozva az ízekkel, kilehet próbálni. Èn imádom! 😋 150 gr. Hokkaido tök 1 fagyasztott banán 400 ml….

Póréhagymás -édeskömény krémleves

Az édeskömény sokak számára ismeretlen zöldség, de gyógynövény is egyben. Gyors és finom levest készíthetünk összefözve a póréhagymával, ha hozzádunk egy savanykás almát, jól harmonizál az édes-ánizsos ízvilággal. 40 dkg. póréhagyma 1 édesköménykömény 1 alma 3 evökanál olivaolaj 1, 5 l zöldség alaplé só, bors ízlés szerint pirított kenyérkockák A póréhagymát karikákra vágjuk, az édesköményt…

Zelleres krumpli leves

A sokarcú krumpli leves egyike. Egyszerü leves, egyszerüségében nagyszerü, gyermekkort idézö “mama-leves” Néha jól esik egy ilyet is enni. 1 vöröshagyma 1 evökanál zsír (olaj) 5-6 db krumpli 1 kisebb paradicsom 1/2 zöld paprika 1 csokor zellerzöld 1 mokkáskanál piros paprika só, bors ízlés szerint csipetke A krumplit megpucoljuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A hagymát…

Ludaskása

Márton-napján libát kell enni- tartja a néphagyomány, és azért, hogy a következö évben ne éhezzünk.A sült liba most ebben az évben elmaradt, de helyette egy finom libás egytálételt készítettem, ludaskását.A ludaskása lényegében egy rizottó melyben a liba alkatrészei, (szárny, nyak, farhát, szív, zuza, máj) szerepelnek.Többféle recept is létezik, indíthatunk egy libapörkölttel, vagy levessel. Ez most…

Oreós-sütötökös sajttorta Aperol zselével

Orange ist the New Black ! 😄- most ez ugrott be, ahogy ránéztem erre a tortára. Akár így is nevezhetném “Narancs az új fekete”. Ez egy nagyon népszerü Netflixes sorozat (vígjáték/dráma). Néhány évadot megnéztem ebböl a menö sorozatból, aztán valahogy abbamaradt, pedig érdekes, egy nöi börtönélet megpróbáltatásairól, hihetetlen történeteiröl szól. A fekete oreó kekszes alap…