Nyári krumplisaláta

Üde, nyárias krumplisaláta. Mentával, citromhéjjal ízesítve, ropogós bacon chipsszel megszórva, sikert arat egy grillpartin. Hozzávalók: 1 kg. krumpli 1 citrom só, bors ízlés szerint 1  csokor friss petrezselyem  1/2 csokor snidling 3 szál friss menta 1 teáskanál dijoni mustár 2 evökanál majonéz 150 ml. joghurt A krumplit a héjjába megfözzük, meghámozzuk. Hagyjuk kihülni, majd félbe…

Spenótos tésztasaláta

Spenótos tésztasaláta, kedvenc gyümölcseimmel gazdagítva. Egy saláta mely ízletes, színes, laktató és finom! Hozzávalók: 120 gr. friss spenót 300 gr. teljeskiörlésü tészta (penne) 100 gr. eper 3-4 szelet ananász 50 gr. aszalt tözegáfonya 50 gr. kesudió Öntet: 1 zöld citrom leve 1 evökanál méz 1 evökanál dijoni mustár 1 mokkáskanál só 2 evökanál olivaolaj 1…

Sütötök saláta

Itt van már a sütötök szezonja. Jelzi, hogy közeleg az ösz, vagy csak talán hamarább beérett. Felhasználási módja nagyon sokoldalú. Van is néhány ötletem melyet az ösz folyamán kiszeretnék próbálni, mivel nem csak finom, hanem rengeteg jótékony hatással van szervezetünkre. Diétázók is beleilleszthetik az étrendjükbe, mivel rostban gazdag és kalória tartalma alacsony. Ez a saláta…

Èdesburgonya saláta

Az édesburgonya lehet egy zamatos, laktaó saláta alpja is, vitaminban gazdag mégis kalóriaszegény. Hozzávalók: 2-3 db. édesburgonya 1 avokádó 1 lilahagyma egy marék aszalt tözegáfonya (cranberry) 150-200 gr. vegyes zöldsaláta 1/2 citrom leve 3 evökanál olivaolaj 1 mokkáskanál só Az édesburgonyát megmossuk, kockákra vágjuk és sütöpapírral bélelt tepsibe megsütjük. Az avokádót megpucoljuk és kockákra vágjuk….

Spenótos-epres saláta

Gyorsan összedobható saláta, szuper alapanyagokból. Különleges ízvilágot alkot az eperrel. Hozzávalók: 100 gr. spenót 1 szál újhagyma 1 avokádó  8 db. eper 150 gr. feta sajt 50 gr. sós pirított mandula só, bors ízlés szerint 1 evökanál olivaolaj 2 evökanál balzsamecet A spenótot átmossuk. A hagymát karikákra vágjuk. Avokádót megpucoljuk, szeletekre vágjuk. Epret megmossuk, szeletekre…

Cseresznyés-zellerszársaláta amarettós öntettel

Gondolom nektek sincs kedvetek a kánikulában fözni. Ilyenlor jól jönnek a saláták, melynek alapja lehet zöldség, tészta, hús, gabonafélék, söt gyümölcsökkel is fel lehet turbózni. Variációk száma végtelen, csupán a kreativitásunkra van bizva, hogyan párosítjuk össze az összetevöket, és mindezt összehangoljuk egy finom öntettel. Van néhány ötletem, ime az elsö. Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 2…

Spárgasaláta csirkemellel szederrel

Rutinos spárgaevö vagyok, és igyekszek is kihasználni a spárga szezont. Próbáltam már a spárgát eperrel, nagyon finom. Most a szederrel raktam össze, és csirkemellel, zöldsaláta alapra, így is remek ízvilágot eredményez. Gyorsan elkészíthetö, egészséges, alakbarát vacsora. ( 2 személyre) Hozzávalók: 5 db. fehér spárga 6 db. zöld spárga 1 kávéskanál só 1 kávéskanál cukor 1/2…

Tarka-barka saláta

A színek hatással vannak az emberek kedvére és viselkedésére, életünkre, és ételünkre is. Táplálkozási szakértök szerint a színek szerinti étkezés, és bizonyos színek fogyasztása, pozitiv eredményeket hozhat egészségünk terén. Tehát dobjuk fel magunkat, illetve a tányérunkat a szivárvány színeivel. Hozzávalók: 1 csésze (250 ml) Quinoa/bulgur 1 pirospaprika 1 zöldpaprika 1 mangó 2 avokádó 200 gr….

Quinoasaláta nektarinnal, rántott pulykamellel és mentapesztóval

Egy laktató, finom nyári saláta, melyet a mentapesztó még különlegesebbé tesz. Èrdemes kipróbálni. Hozzávalók: 30 dkg. pulykamell 1  nagyobb tojás liszt zsemlemorzsa olaj a kisütéshez 15 dkg. quinoa 2 db. avokádó 4 db. nektarin 1 lime 2 evökanál olivaolaj 1 kávéskanál csilikrém 2 marék madár vagy rukkola saláta só 2 teáskanál mentapesztó A pulykamellet felcsíkozzuk,…

Gyermekláncfü (Pitypang) saláta

A gyermekláncfü kíváló méregtelenítö, a máj, a vese, a bör, ízületek gyógynövénye. A friss zsenge leveleit sok mindenbe felhasználhatjuk, fözeléknek, levesnek, salátákba. Nyersen a leghatékonyabb, rengeteg vitamint, nyomelemet, ásványi anyagot tartalmaz. A legalkalmasabbak erre a célra a még nem virágzó fiatal zsenge levelek, melyek éppen most találhatók a forgalomtól lehetöleg távoli, tiszta helyen. Aki ki…

Seréskaraj avokádós-pomeló salátával

Ebben a receptben a saláta a lényeg, mert egymagában is nagyon finom, de husok mellé is tálalhatjuk. A semleges ízü avokádó egy jó alapanyag, a pomeló ugyszintén, a vörösbabbal pedig színesebbé tettem. Sertéskarajt sütöttem mellé, rövid karajból. Hozzávalók: 1/2 pomeló 2 avokádó 1 kisebb lilahagyma 20 dkg. vörösbab (konzerv) 1 citrom 1 k.kanál só bors 6…

Lilakáposzta -édeskömény saláta

Egy színes téli saláta, melyben kevés kalória van, de annál több vitamin. Az édeskömény  füszer és gyógynövény. Ànizsos íze remekül illik a salátákkal. Nem is olyan rég barátkoztam meg ezzel a mediterrán zöldséggel, mivel számos egészségjavító hatással rendelkezik. A, B, C, vitamin mellett nagy mennyiségü vasat, kálciumot, magnéziumot tartalmaz. Gyulladáscsökkentö, puffadásgátló, görcsoldó (csecsemök számára, menstruációs…