Márciusban nagyon sok szülinapot ünnepelünk, így gyakrabban készítek tortát mint máskor. Milyen tortát is készíthetnék a csoki imádó lányom szülinapjára? Természetesen olyant melyikben jó sok csoki van, fekete csoki, tejcsoki, fehér csoki, és sok-sok szeretet. Ez nem egy pikk-pakk összedobom torta, igaz, hogy nem kell sütni, de azért idöigényes. Mindenképp megéri a fáradságot. Hozzávalók: 300…
Hónap: 2020 március
Medvehagymás rizottó
A rizottó lehet köret vagy éppen csak egy önálló fogás. Sokféleképpen készíthetö ezért is szeretem, mert jól lehet variálni. Most a tavaszra hangolódva medvehagymás változatot készítettem. Lágyan krémes, fokhagyma ízü, parmezános finom fogás. Elkészítése felügyeletet igényel, és van néhány alapszabály amit érdemes követni. Hozzávalók: 40 dkg. rizottórizs (Arborio) 2 evökanál olivaolaj 1 kisebb fej vöröshagyma…
Vegán csokitorta
Laktózmentes, gluténmentes, sütés nélküli nyers csokoládétorta, csupa egészséges alapanyagokból. A csokikrém avokádóból készült. Meglehet, hogy furán hangzik, de az avokádó egy olyan univerzális növény, mely semleges ízének köszönhetöen sós és édes ételek készítéséhez egyaránt ideális. Lehet, hogy nem lesz mindenki kedvence, de aki az egészséges táplálkozás felé nyitott az bátran kipróbálhatja. Hozzávalók: 20 dkg. kimagozott…
Mangoldos-mangós csirkemell currys rizzsel
Gondoltam nem csak a nevük illik össze Mangó-mangold, hanem jól megférnek eggyütt a csirkemellben is. Pármai sonkába csomagoltam öket, hogy ne száradjanak nagyon ki, mivel tepsibe sütöttem meg. Hozzávalók: 80 dkg. csirkemell mangold (kb. 15 levél) só ízlés szerint 1 mangó 20 dkg. pármai sonka 300 ml. rizs 600 ml. viz 1 mokkáskanál só 1…
Fekete szezámos pulykamell, birsalmapürével, szarvasgombás polentával
Elsö ránézésre lehet az jön be, hogy hü ez szénné égett, de nem. Fekete szezámba forgattam bele a pulykamellet. Valamelyik receptemnél zengtem már ódát a feketeszezám jótékony hatásáról, ugy hogy most ezt kihagyom, lényeg az hogy egészséges és finom. Hozzávalók: 4 db. pulykaszelet (150 gr.) 100 gr. feketeszezám só-ízlés szerint olaj a sütéshez Birsalmapüréhez: 2…
Medvehagymás tócsni, spárga, avokádós majonéz
Azt lehet mondani tél sem volt, és itt van már a tavasz. Kibújt már a medvehagyma, megjelent a spárga. Ezekböl az alapanyagokból készítettem, egy böjtös, húsmnentes “zöldelö” ebédet. Hozzávalók: 1, 2 kg. krumpli só, bors ízlés szerint 1 kisebb vöröshagyma egy nagy csokor medvehagyma 2 evökanál olivaolaj 3 kanál teljeskiörlésü liszt 2 tojás 10 dkg….
Jót enni, jól lenni!
A tavasz elsö napsugarainak megérkezése, megújulásra késztet, a könnyedség iránti vágyakozásra. Megjelennek a friss tavaszi zöldségek, egyre több friss alapanyagot használhatunk fel ételeink elkészítéséhez. Most éppen a böjt idöszákban vagyunk, testünk és szellemünk vágyik a felfrissülésre. Ilyenkor a magazinok hasábjai tele vannak külömbözö kúrákkal, léböjt, lugosító, méregtelenítö, és külömbözö igéretes fogyókúrákkal. Vigyázzunk ám, ne döljünk…
Vöröslencse pástétom
Akár lehetne melegen egy fözelék is, hidegen pedig kenyérre kenve, gazdag ízvilágú pástétom, Antal Vali módra. A füszer adagokon kicsit változtattam, de ezt mindenki alakíthatja saját ízlésére. Hozzávalók: 250 gr. vöröslencse 1 fej vöröshagyma 1 szál sárgarépa 2 evökanál olivaolaj 4 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál rómaikömény 1/2 kávéskanál örölt fahéj 1 kávéskanál kurkuma 1/2 kávéskanál…
izek-es-izlesek.com 