Àfonyás citromos túrótorta

A barátnöm szülinapjára készült ez a torta. Sokat kapirgáltam a neten, mert valami diétásat szerettem volna, aztán összeraktam a saját fejem szerint egészséges alapanyagokból. A sovány tehénturó ugyanis kevés kalóriát tartalmaz, a cukrot xilittel helyetesítettem. Kiváló cukorhelyettesítő: a glikémiás indexe mindössze 7, a bélrendszerből pedig csak részlegesen képes felszívódni, és prebiotikumként is funkcionál. A torta…