Sült alma vanília szósszal és vanília fagyival

Téli hangulatú gyors desszert, ünnepi változatban, feldobva egy kis vanília szósszal és egy gombóc fagyival. Próbáld ki, és élvezd az illatát a zamtát! Hozzávalók: 6-8 db. alma 10 dkg. szárított datolya 750 ml. tej 1 cs. vanília pudingpor 2 evökanál cukor vanília fagyi fahéj Az almák magházát kiszúróval kiszúrjuk.  Boskoop almát választottam, mert egyik legalkalmasabb…

Aszalt gyümölcsös kekszek

Csak nem bírok magammal, annak ellenére, hogy elterveztem, hogy az idén nem lesz karácsonyi keksz, már az ötödiket sütöm. Na, de azzal vigasztalom magam, hogy ez legalább egészséges vegán keksz. Mellesleg nagyon finom! Hozzávalók: 150 gr. szárított gyümölcs 50 gr. szárított datolya 60 ml. rum 280 gr. liszt csipetnyi só 1 teáskanál mézeskalács füszerkeverék 1…

Mákos-citromos linzer rumos szilvalekvárral töltve

Igaz, hogy van már egy linzer keksz recept a blogomon, de most kiróbáltam egy másikat. Ez különlegesebb, citrom ízü, roppanak benne a mákszemek, és nagyon finom házi rumos szilva lekvárral ragasztottam össze öket. Hozzávalók: 300 gr. liszt 200 gr. vaj 100 gr. porcukor 2 evökanál mák (darálatlan) csipet só 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja…

Fekete-fehér szezámmagos kekszek

Az utóbbi idöben a feketeszezám nagyon hódít nálunk, napi szinten fogyasztjuk. Ezerféle jótékonyhatással bír, aki nem hiszi járjon utánna… Gondoltam belecsempészem a karácsonyi kekszbe is, szerintem jók lettek. Az elsö adagból inkább olyan cookies lett, aztán apróbbra gömbölygettem, hogy ne lógjon ki a sorból, mert karácsonykor az apró sütemények, a pici falatkák esztétikusabbak. Hozzávalók: 100…

Mézeskalács-forralt boros mázzal

Nincs jobb annál amikor így az ünnepek elött mézeskalács és forralt bor illata lengi be a konyhát. Néhányat a mézeskalácsból forralt boros mázzal vontam be. Sokáig lemondtam róla, mert volt ugy, hogy nagyon keményre sikerült, az ünnepek elteltével sem puhult meg. Most ujra nekiláttam, és végre egy  finom, puha mézeskalács lett a végeredmény. 400 gr….

Kókuszos sütötökös csiga

A maradék sütötököt újrahasznosítottam ebben a kelt tésztában. A kisérlet jónak bizonyult, az aranyló sárga színü csigák lágyak és foszlósak, vaníliás kókuszos a töltelékje. Ìzléstöl függöen készülhet diós, kakaós, fahéjas változat is, bármelyik nagyon finom. Hozzávalók: 500 gr. liszt csipetnyi só 125 ml. tej 1 kávéskanál cukor 25 gr. élesztö 250 gr. sütötökpüré 1 tojás…

Gyümölcstorta

Egyik kedvenc tortám.  Szeretem, mert nem édes, bogyós gyümölcsökböl készül, nyári születésnapok megünneplésére tökéletes választás. Hozzávalók a gyurt tésztához: 220 gr. liszt 60 gr. cukor (eythrit) 120 gr. vaj csipet só 1 tojás a piskótatekercshez: 6 db. tojás 100 gr. cukor (erythrit) 120 gr. liszt 12 gr. sütöpor 200 gr. eper v. málan lekvár a töltelékhez…

Cseresznyés tekercs limoncello krémmel

Eredetileg egy cseresznyés pitét terveztem be a hétvégére, de ameddig a sütésre sor került nem maradt már sok a cseresznyéböl. Talán jobb is, mert így egy mutatós, finom piskóta tekercset hoztam össze, könnyed citrom ízü krémmel és a maradék ropogós fekete cseresznyével. Hozzávalók: 5 tojás 120 gr. cukor 80 gr. liszt 2 evökanál melegvíz 2…

Narancsos sárgarépa mousse, diós granolával

Szeretem azokat a desszerteket melyekben kevés cukor van. Ez is egy olyan desszert, hogy nem szükség hozzá sok cukor,  mivel a sárgarépa megédesíti, és egy egészséges alapanyag is. A ropogós, diós granola alap pedig jó kiegészítöje a lágy répakrémnek. Hozzávalók: 60 dkg. sárgarépa 30 dkg. marscarpone 1 cs. vaníliás cukor 1 evökanál porcukor 1/2 teáskanál…

Kiwis fekete szezám torta

A nevénél sokkal többet rejt magába ez a különleges torta. Alapja egy csokis pitetészta, melyet fekete szezám krémmel töltöttem, erre egy kókuszos joghurtos panna-cotta réteg került, a tetjére pedig kiwi szeletek. A húsvéti ünnepekre készítettem el, ilyenkor sok a hagyományokhoz kötödö evés-ivás. Igyekeztem egészséges, minöségi alapanyagokat használni, nem túl édesre készíteni, ezért is választottam a…

Császármorzsa vörösboros szilvaraguval

Az osztrák sítelepek egyik legemblematikusabb desszertje a császármorzsa,  “Kaiserschmarrn”, ami lényegében egy vastagabb palacsinta darabokra tépkedve. Eredeti Tiroli recept alapján készült, vörösboros szilvakompóttal, de jól illik mellé a sárgabarack lekvár is, vagy akár az almapüré. Hozzávalók: 250 ml. tej 120 gr. liszt 1 cs. vaníliás cukor 4 tojás csipetnyi só 5 dkg mazsola 100 ml….

Keksz szalámi

Egy egyszerü  és nagyszerü retro desszert. Biztosan sokan ismerik és aki még nem, azoknak ajánlani tudom, hogy próbálják ki. Gyorsan elkészül és sütni sem kell. Hozzávalók: 35 dkg. háztartási keksz összetörve 20 dkg. háztartási keksz darálva 20 dkg. vaj 20 dkg. cukor 200 ml. tej 150 ml. fekete kávé 3 evökanál kakaópor rum ízlés szerint…