Gyümölcstorta

Egyik kedvenc tortám.  Szeretem, mert nem édes, bogyós gyümölcsökböl készül, nyári születésnapok megünneplésére tökéletes választás. Hozzávalók a gyurt tésztához: 220 gr. liszt 60 gr. cukor (eythrit) 120 gr. vaj csipet só 1 tojás a piskótatekercshez: 6 db. tojás 100 gr. cukor (erythrit) 120 gr. liszt 12 gr. sütöpor 200 gr. eper v. málan lekvár a töltelékhez…

Cseresznyés tekercs limoncello krémmel

Eredetileg egy cseresznyés pitét terveztem be a hétvégére, de ameddig a sütésre sor került nem maradt már sok a cseresznyéböl. Talán jobb is, mert így egy mutatós, finom piskóta tekercset hoztam össze, könnyed citrom ízü krémmel és a maradék ropogós fekete cseresznyével. Hozzávalók: 5 tojás 120 gr. cukor 80 gr. liszt 2 evökanál melegvíz 2…

Narancsos sárgarépa mousse, diós granolával

Szeretem azokat a desszerteket melyekben kevés cukor van. Ez is egy olyan desszert, hogy nem szükség hozzá sok cukor,  mivel a sárgarépa megédesíti, és egy egészséges alapanyag is. A ropogós, diós granola alap pedig jó kiegészítöje a lágy répakrémnek. Hozzávalók: 60 dkg. sárgarépa 30 dkg. marscarpone 1 cs. vaníliás cukor 1 evökanál porcukor 1/2 teáskanál…

Kiwis fekete szezám torta

A nevénél sokkal többet rejt magába ez a különleges torta. Alapja egy csokis pitetészta, melyet fekete szezám krémmel töltöttem, erre egy kókuszos joghurtos panna-cotta réteg került, a tetjére pedig kiwi szeletek. A húsvéti ünnepekre készítettem el, ilyenkor sok a hagyományokhoz kötödö evés-ivás. Igyekeztem egészséges, minöségi alapanyagokat használni, nem túl édesre készíteni, ezért is választottam a…

Császármorzsa vörösboros szilvaraguval

Az osztrák sítelepek egyik legemblematikusabb desszertje a császármorzsa,  “Kaiserschmarrn”, ami lényegében egy vastagabb palacsinta darabokra tépkedve. Eredeti Tiroli recept alapján készült, vörösboros szilvakompóttal, de jól illik mellé a sárgabarack lekvár is, vagy akár az almapüré. Hozzávalók: 250 ml. tej 120 gr. liszt 1 cs. vaníliás cukor 4 tojás csipetnyi só 5 dkg mazsola 100 ml….

Keksz szalámi

Egy egyszerü  és nagyszerü retro desszert. Biztosan sokan ismerik és aki még nem, azoknak ajánlani tudom, hogy próbálják ki. Gyorsan elkészül és sütni sem kell. Hozzávalók: 35 dkg. háztartási keksz összetörve 20 dkg. háztartási keksz darálva 20 dkg. vaj 20 dkg. cukor 200 ml. tej 150 ml. fekete kávé 3 evökanál kakaópor rum ízlés szerint…

Bejgli

Elképzelhetetlen számomra bejgli nélkül a karácsony. El is készült minden évben, kisebb nagyobb sikerrel. Mindig más és más recepteket próbáltam ki.  Sokszor túl jót akartam, jó sok töltelékkel ezért repedt meg, máskor túlkelt a tészta. A tavaly sikerült végre, tökéletes lett (Andi konyhája -beigli recept alapján), még sem került fel a blogomra. Ezek itt a…

Chiamagos zöldteás keksz

Hasonló keksz igaz már van a blogomon, de most újítottam rajta.  Èrdekessége hogy chia magba forgattam, ízre is egy kicsit másabb lett, fenyömagot adtam hozzá és citromhéjat. Hozzávalók: 270 gr. tönkölyliszt 50 gr. darált mandula 70 gr. nyirfacukor 150 gr. vaj 1 tojás 50 gr. fenyömag 1 bio citrom lereszelt héja 1 evökanál Matcha teapor…

Diós háromszögek

Praktikus karácsonyi sütemény, nincs sok dolgunk vele, föleg ha idöhiányban szenvedünk, vagy nincs türelmünk az apró kekszek kiszurásához, ragasztásához. Ez egy fél adag, nyugodtan lehet duplázni. Hozzávalók: 170 gr. liszt 80 gr. vaj 80 gr. cukor 1 tojássárga csipetnyi só 1/2 teáskanál sütöpor 2 evökanál baracklekvár Töltelék: 120 gr. cukor 80 gr. vaj 2 evökanál…

Mokka kekszek

Gyorsan összedobható keksz, finom, csokis, kávés, ropogós mivel nincsen sok liszt benne. Megéri a próbát! Hozzávalók: 150 gr. étkezési keményítö 60 gr. liszt 30 gr. kakaó 1 cs. vaníliás cukor 130 gr. vaj 50 ml. espresso kávé 100 gr. fekete csoki csoki kávészem (32 db.) A száraz anyagokat összevegyítjük, hozzáadjuk a vajat, kézzel vagy konyhai…

Àfonyás kuglóf

A kuglóf az osztrák konyha meghatározó és messzeföldön ismert finomságai közé tartozik. Elkészítése  egyszerü és sokféleképpen variálható. Hozzávalók: 220 gr. vaj 380 gr. cukor 4 tojás 380 gr. liszt 1 cs. sütöpor  csipetnyi só 150 gr. áfonya 1 bio citrom lereszelt héja 1 evökanál zsemle morzsa vaj a forma kikenéséhez Máz: 50 gr. áfonya 180…

Avokádós sütemény

  Az avokádó egy uiverzális gyümölcs, vagy zöldség -nem is tudom, azt viszont tudom , hogy nagyon egészséges. Kiváló szív- és érvédő hatású, valamint remek energiaforrás, rengeteg vitamint tartalmaz, telítetlen zsírokban és antioxidánsban gazdag. A konyhában is sokféleképpen felhasználható sós és édes ételekben egyaránt. Most éppen egy süteményben próbáltam ki. 200 gr. vaj 180 gr. cukor…