Régóta készülök házi tésztát készíteni, de mindig halogattam mivel idöigényes. Rohanó világunkban, könnyebb levenni a polcról, de azért medvehagymásat nem hiszem,hogy találunk. Nem nagy ördöngösség elkészíteni, az alapanyagokon kívül, türelem kell hozzá, idö és jókedv. Ezek a raviollik nem a gyártássorról érkeztek, kissé szabálytalanok, de ízük annál finomabb. Most éppen medvehagyma szezon van, ilyenkor a…
Hónap: 2021 április
Kati tészta
Gyermekkorom kedvenc süteménye, amolyan lakodalmas “tészta”. Itt szeretném megjegyezni, hogy nálunk Erdélyben a süteményt tésztának hívják. Ezért nem is akartam a nevén változtatni, mert nekem mindig is Kati tészta marad.Nagyon régen sütöttem már Katit, szinte feledésbe merült. Most a keresztlányom szülinapjára készítettem el, mivel neki is a kedvence. A recepttel kapcsolatosan megjegyezném, hogy majdnem mindegyik…
Máglyarakás
Ismét egy maradékmentö recepttel jövök. Netalán, ha maradt még a húsvéti kalácsból egy újabb desszertként újrahasznosíthatod. Ez a klasszikus édesség, kifliböl, zsemléböl is elkészíthetö, ezért ne dobjuk ki ha megszárad.Most az egyszerübb változatot készítettem, de ízlés szerint lehet beletenni baracklekvárt, darált diót is. Hozzávalók: 30 dkg. kalács 3 tojás 5+8 dkg. cukor 1 cs. vaníliás…
Sonkás tésztasaláta
Ez is egy húsvéti maradékmentö saláta. Mindent belepakoltam ami a hütöben volt, elsösorban a fött, füstölt sonkát,a maradék steak-et vékonyra felcsíkoztam, zellerszárat, paprikát, ananászt… Lehet variálni ízlés szerint csemegekukoricát, zöldborsót adni hozzá, majonézhez pedig tejfölet így könnyedebb és valamivel diétásabb az öntet. Hozzávalók: 30 dkg. száraz tészta (szarvacska) 30 dkg. sonka 3 db. szárzeller (angol…
Avokádókrémes tojás
Nagyon hamar elteltek a húsvéti ünnepek. Bármennyire is igyekeztünk megenni, de maradt még a sonkából, tojásból, és mivel nem szeretek ételt kidobni, ezért szivesen átalakítom.A festett tojásokat avokádós krémmel töltöttem meg, melyet ropogós sonka chips-el szórtam meg. Hozzávalók: 2 db. avokádó 1/2 citrom leve 6 fött tojás 1 csésze majonéz 1 teáskanál só 1/2 teáskanál…
Mákos mézes krémes
A mézes krémes mindig is a kedvenc sütink közé tartozott, egy igazi klasszikus.Ez egy mákos változat, melyet több helyen francia mákos krémesnek hívnak. Az eredeti recepten változtattam, illetve a krémen. Citrom krémmel töltöttem meg a lapokat, és a puha mákos piskóta jól mutat a lapok között. Hozzávalók: a mézeslapokhoz: 30 dkg. liszt 10 dkg. porcukor…
Rózsás-pisztáciás babka
Tavaly Húsvétra sütöttem elöször ezt a finom jeruzsálemi kalácsot, sós mogyoróvajas-csokis babkát. Annyira ízlett mindenkinek, hogy alig érte meg az ünnepet, így most ismét elkészítem. Ìzlés dolga, hogy ki mivel tölti meg, lehet mákos, diós, csokis, nutellás, lekváros, gesztenyés, meggyes… és ezek kombinációja. Sütöttem már mákos-rumos szilvalekvárosat, csokis-narancsosat, isteni finom volt mindkettö. Most ez a…
izek-es-izlesek.com 