Gombás melegszedvics

A közös családi reggelik, ebédek, vacsorák a rohanó, hektikus mindennapokban egyre ritkábbak. Nálunk is csak hétvégén lehetségesek.Terveztem egy estét amikor nem vagyunk digitális üzemmódban, nem a laptopot, és nem a Netflixet bámuljuk, hanem társasjátékozunk, és megosztjuk az örömeinket, félelmeinket, sikereinket. Emlékezünk, tervezgetünk, kérdezgetünk, iszogatunk, eszegetünk, szedegetünk… Fontos eggyütt lenni, eggyütt enni, egymásra figyelni, és minnél…

Tofus-mangós spenót saláta

Egy színes, finom, laktató saláta, jó sok összetevövel, mogyorós-tahini szósszal. Hozzávalók: Öntet: A lencsét átmossuk, és 8-10 perc alatt megfözzük. A mangót, a tofut kockákra vágjuk. A tofut az olivaolajon lepirítjuk. A koktél paradicsomokat is négybe vágjuk. Egy nagyobb tálba összerakunk mindent, és elkészítjük az öntetet. A citromot kicsavarjuk. A tahini és a mogyorókrémhez hozzákeverünk…

Hájas tészta

Egyszer volt, hol nem volt, de régen volt amikor még a Hájas tészta fénykorát élte. Régmúlt emlékeket idézö sütemény. Erdélyben, gyerekkoromban hagyománya volt, föleg karácsonytájt sütötték. Emlékszem édesanyám, hogyan sütötte, csapkodta a tésztát a gyúródeszkához, mert a tésztát jó hólyagosra kikellett dolgozni. Gyönyörüen ki is nyíltak mint egy rózsa, tele volt a zománcos vájling hájassal….

Boldog Ùj Èvet!

Lezártunk egy évet, adjunk hálát minden jóért, szépért, mindenért még a nehézségekért is. Valahogyan tanulunk a nehéz időszakokból, mert ezek tesznek erősebbé, bölcsebbé és válunk azzá akik valójában vagyunk.. A hála nyítja az új esztendö kapuját, hála az egészségért, a mindennapi kenyerünkért, az életért, hogy magunkhoz ölelhetjük szeretteinket, hogy vannak nekünk, és vagyunk egymásnak, hiszen…