Finom, krémes, gyorsan elkészíthetö szendvicskrém. Remek reggeli, egészséges, fehérjedús, és laktató. Magvas, teljeskiörlésü pirítóssal, és friss zöldséggel kiváló napindító. Hozzávalók: A fött tojásokat összevágjuk, az avokádót megpucoljuk, szintén összevágjuk. Hozzáadjuk a mustárt, joghurtot, a reszelt fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A tetjét megszórjuk friss zöldfüszerrel, metélöhagymával, vagy petrezselyemmel.Ez a kence szuper lehet a húsvétról megmaradt…
Kategória: Előételek
Töltött citrom
A maradék húsvéti tojásokat, új ruhába bújtattam, illetve citromba töltöttem. Nálunk mivel elég sok citrom fogy, és most gyönyörü szép bio citromokat csavartam ki, így született meg az ötlet, hogy ezt a szardellás-szardiniás-tojásos krémet beletöltsem. De lehetne éppen paradicsomba, vagy paprikába is tölteni. Szardellát szoktam itthon tartani, inkább füszerként, mert amúgy enni nem igazán jó,…
Céklás palacsinta torta
Egy gyönyörü pink színü palacsinta torta még az ünnepi asztalon is méltó helyet kaphat.A sajtkrémes töltelék is pink színü lessz, ha állni hagyjuk. Avokádóval, és füstölt lazaccal töltöttem, kedvünkre ízesíthetjük, diszíthetjük. Jól illik hozzá a torma, a rukkola, retekcsíra, akár pirított dióval megszórva is eltudnám képzelni. Hozzávalók: 1 nagy fej fött cékla 250 gr. liszt…
Padlizsánsaláta görög módra
A padlizsán nagyon sokféleképpen elkészíthetö. Sokáig nem ismertem csak az erdélyi változatot, a padlizsán (vinetta) nagyon apróra, vagy pépesre van összetörve, olajjal, apróra vágott hagymával, sóval, borssal, ízesítve. A majonézes változata is nagyon népszerü. Görögországi nyaralásunk alatt megkóstoltam néhány padlizsánsalátát. Itt inkább darabosabb a padlizsán és a hagyma is benne. Volt benne sült paprika, petrezselyem,…
Avokádókrémes tojás
Nagyon hamar elteltek a húsvéti ünnepek. Bármennyire is igyekeztünk megenni, de maradt még a sonkából, tojásból, és mivel nem szeretek ételt kidobni, ezért szivesen átalakítom.A festett tojásokat avokádós krémmel töltöttem meg, melyet ropogós sonka chips-el szórtam meg. Hozzávalók: 2 db. avokádó 1/2 citrom leve 6 fött tojás 1 csésze majonéz 1 teáskanál só 1/2 teáskanál…
Pirog
Ezen a héten is csatlakoztam a cookpad 3 fix receptversenyhez, ahol adott volt a következö három alapanyag: káposzta, füstölthús, tejföl. Olyan ételt kellett készíteni, melyben ezek szerepelnek. Hozzávalók: 52 dkg. liszt 12 dkg. vaj 2 tojás 1 teáskanál só 1/2 cs. sütöpor csipetnyi szódapor 1 doboz tejföl (250 gr.) Töltelék: 35 dkg. káposzta 1 teáskanál…
Töltött fasírt muffin formában
Húsvétra mindig szoktam egybefasírtat készíteni. Most gondoltam eltérek a megszokott formától, és muffinsütöbe sütöm, a közepébe ültetve egy-egy fél tojást. Remek ötlet a maradék piros tojások újrahasznosítására is. Hozzávalók: 80 dkg. darált hús 1 zsemle 1 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kanál zsír só, bors ízlés szerint 2 tojás 10 dkg. bacon 6 db. fött…
Zöldségrolád sonkával
Ez is egy tökös recept, sütötökböl, cukkiniböl készült, de próbáltam már édesburgonya-cukkini variációt is. Töltelékje nálam tökmagpesztós Brunch krém, vagy akár Philadelphia sajtkrém is lehet, sonkát tekerünk bele vagy sajtot, ízlés dolga ki mivel tölti meg. Felszeletelve mehet akár egy hidegtálra, reggelire, vacsorára kitünö választás. Hozzávalók: 35 dkg. sütötök (hokkaido) 1 közepes cukkini 1 kávéskanál…
Tonhal ceviche
A ceviche (ejcsd szevicse) Peru egyik nemzeti eledele, de Mexikóban is ismert. A nemzetközi gasztronómiában is egyre divatosabb a frisítö, változatos könnyü étel. Alapanyaga nyershal, melyet feldarabolnak és citromlében pácolnak. A páclé megfözi a halat, és ezáltal elveszíti a nyerseségét. Rengeteg féle ceviche létezik, különbözö alapanyagokból, és különféle elkészítési móddal. Elöször Miamiban ettem, és nagyon…
Nyári szénhidrátmentes szendvicsek
Könnyü, nyári, szénhidrátmentes szendvics falatkák. Ideális vacsora vagy elöétel. Kenyér helyett uborka szeletekre pakoltam a pesztós tonhalkrémet, paradicsomot, mozzarellát. Ennek pedig jó kiegészítöje a friss bazsalikomlevél. Hozzávalók: 1/2 kigyóuborka 1 doboz natur tonhalkonzerv 1 evökanál bazsalikom pesto 4-5 db. paradicsom 1 doboz mozzarella bazsalikom levél Az uborkát kb. 1 cm. darabokra felszeleteljük. A tonhalkonzervet leszürjük,…
Medvehagymás lazacos tekercs
Gyors, és egyszerü vendégváró falatkák. Hozzávalók: 1 cs. leveles tésztalap 120 gr. philadelphia krémsajt 100 gr. füstölt lazac egy csokor medvehagyma A tésztalapot szétterítjük, és megkenjük a sajtkrémmel. A medvehagymát leöblíjük, szárazra törüljük, és csíkokra vágjuk, meghintjük a sajtkrém tetejét. A lazacot darabokra tépkedjük, és elosztjuk a tésztán. Òvatosan felcsavarjuk, kb.2 cm vastag csíkokra vágjuk….
Lazacos-spenótos “szaloncukor”
Egy dekorativ elöétel a karácsonyi idöszakban, salátával vagy valamilyen mártogatós szósszal (joghurtos-fokhagymás) remek választás. Hozzávaók: 1és 1/2 cs. levelestésztalap 25 dkg. lazacfilé 25 dkg. ricotta 2 gerezd fokhagyma 15 dkg. bébispenót 1 tojás olivaolaj só, bors ízlés szerint Kevés olivaolajon a zúzott fokhagymát megfonnyasztjuk. Rádobjuk a spenótot, kicsit átforgatjuk, majd egy tálban összekeverjük a ricottával,…
izek-es-izlesek.com 