Diós-zabpelyhes sütötök golyók

TÖK-életes nasi, egészséges hozzávalókból. Az adag egy kicsit kevésnek bizonyult, mert a sütötököt megsütöttem, és ameddig hült, a férjem térült egyet a konyhában, utánna a fiam és már alig maradt a tepsiben. Na de ebböl az adagból kb. 16 db. -ot sikerült összegombolygatni. Aki gondolja nyugodtan duplázza meg az adagot, mert nálunk egy-kettöre elfogyott. Hozzávalók:…

Kacsamell steak birsalmás rizottóval, gyömbéres-meggyes csatnival

A kacsamell steaket füszerezve, szeletelve vásároltam, igy a sütésnél kicsit egyszerübb dolgom volt. Forró serpenyöben mindkét oldalát 2-2 percig sütöttem. Mivel ez egy száraz hús, ha túlsütjük, rágós, élvezhetetlen lesz, ha viszont rozéra sütjük, belül szaftos, kivül ropogós, egyszerüen isteni inyencfalat. Hozzávalók a birsalmás rizottóhoz: 1 nagyobb birsalma (20 dkg) 30 dkg rizottórizs (arborio) 1…

Káposztás lasagne

Manapság elég trendi, hogy egy hagyományos ételt “újragondolnak”. Ezt tettem én is most a káposztás tésztával, lasagne lapokat rétegeztem le, párolt káposztával. Az egyikbe még füstölt kolbászkarikákat  is csempésztem bele. Nagyszerü akár kolbásszal, akár kolbász nélkül! Hozzávalók: 1 fej édeskáposzta 20 dkg. füstölt kolbász 12 db. lasagne lap só bors 1 k.kanál köménymag 2 ág…

Csokis-gyömbéres-céklás sütemény

Egy egészséges sütemény, melyben nem is lehet kiérezni a cékla ízét, a narancs, a gyömbér és a csoki teljesen elnyomják. Ez a “Singersgastro” kikisérletezett receptje, amit én is minden összel elkészítek, némi változtatással, az alapanyagok ugyanazok, csak az arányokon változtattam egy nagyobb (40/26 cm) tepsihez. Hozzávalók: 45 dkg. fött cékla 5 tojás 5 e.kanál méz…

Ropogós libacomb, sütötökös- birsalmás salátával

Nálunk a liba, kacsa öszi favorit. Márton napján egészben sült libát szoktam készíteni. Most a vasárnapi ebédhez négy szép libacombot sütöttem, egy különleges, finom salátával. Hozzávalók: 4 libacomb só bors majoranna A mázhoz: 1 e.kanál méz 1/2 citromleve 1 e.kanál ketchup 1 k.kanál reszelt gyömbér 1k.kanál pirospaprika Salátához: 1 közepes sütötök (hokkaido) 1 nagy  birsalma…

Tonhalas tésztasaláta

Szekrény takarítás közben rátaláltam egy kis maradék tintahalas farfalle tésztára, egy másik csomagban szintén egy kevés citromos  farfalle tésztára. Külön-külön mindegyik kevésnek bizonyult, így hát összeraktam öket. Elökerült egy tonhalkonzerv, ezt is hozzáraktam. A két tészta jól eltalált egymással színben is, ízben is, feldobva a paradicsomokkal. Nem mindenkinek vannak ilyen maradékjai, de elkészíthetö bármilyen színes…

Szilvás-morzsás (Crumble)

Gyorsan kevés munkával összedobható sütemény. Többször is találkoztam a cruble kifejezéssel, ami annyit jelent hogy morzsás. Morzsolódik, omlós, angol eredetü, de világszerte ismert sütemény. Inkább deszertnek nevezném mint süteménynek. Szeletelni nem lehet, inkább csak kikanalazni a krémesen olvadósra sült gyümölcsöt a ropogós morzsával.. Langyosan a legfinomabb, és aki fokozni akarja az élvezeteket adjon hozzá tejszínhabot…

ONE LOVELY BLOG AWARD

ONE LOVELY BLOG AWARD díjra jelöltek! Köszönöm szépen Ana y la passion! ❤ Örülök, hogy ezáltal megismerhettem egy kedves és tehetséges bloggert, aki két nyelven írja a receptjeit. Kellemes meglepetés volt a számomra, ugyanis még elég amatör vagyok, föleg a technikai oldalát tekintve, de ígyekszek. Meglehet, hogy száraznak tünik a blogom, nem mindig osztom meg az érzéseimet,…

Lilakáposzta-fasírt

Egy zöldségfasírt bármikor jöhet! Színben, ízben  kitünö! Hozzávalók: 50 dkg. lilakáposzta 1 evökanál só 1 tojás 1/2 k.kanál örölt kömény 2 gerezd fokhagyma 5 dkg. zabpehely 8 dkg. teljeskiörlésü tönkölybúza liszt 10 dkg. zsemlemorzsa 3 dl. olaj A káposztát reszeljük le, sózzuk meg. Keverjük jól össze, és hagyjuk legalább egy fél órát állni. Ezután nyomjuk…

Túrós puliszka extrákkal

A puliszka  kukoricalisztböl készült kásás étel. Elegánsabb, olaszos neve polenta. Több országban is ismert ez az eledel, de föképp Erdélyben népszerü. Számos változata ismert, júhtúróval, tehéntúróval, soványtejjel, körettként, édes változatokban. Könnyü, kalóriaszegény étel. Egy erdélyi-szász szólás szerint: “aki azt vacsorázik, lábujjhegyen osonjon ágyba, nehogy  utközben megéhezzék” Èppen ezért kicsit felturbóztam, füstölt kolbásszal, hagymával, paradicsommal, és…