Kacsamájjal töltött derelye birsalmapürével

A derelye nemcsak lekvárosan finom, kacsamájjal töltve, savanykás birspürével remek kombináció. Hozzávalók: 900 gr.  burgonya 450 gr. liszt 1 tojás 1 k.kanál só A töltelékhez: 30 dkg.  kacsamáj 1 e.kanál kacsazsir 1  közepes vöröshagyma 1 k.kanál majoránna só bors 30 ml. fehérbor A pirított morzsához: 2 evökanál olaj 20 dkg. zsemlemorzsa A birspüréhez: 2 nagyobb…

Paradicsomos sütemény

Eszembe jutott ez a gyerekkori sütemény, melyet gyakran sütöttek mifelénk vidéken. Egyszerü, olcsó sütemény, mégis különleges a színe miatt. Az ízén egyáltalán nem érezhetö a paradicsom, tehát bátran ki lehet próbálni. Hozzávalók: 12 evökanál olaj 12 e.kanál porcukor 12 e.kanál sürü paradicsomlé 50 dkg.liszt 1/2 cs szalakálé Krém: 5 dl. tej 8 kanál rétesliszt 25…

Özgerincben sült pulykamell, gombás-cukkinis töltelékkel

Nálam ez egy vendégváró fogás, ha idöben érkeznek a vendégek melegen tálalom, de ha kihül sem baj. Hidegen még jobban szeletelhetö, és talán finomabb is, például egy saláta kiséretében. Hozzávalók:  60-70 dkg. pulykamellfilé 150 ml. joghurt 4 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 4 e.kanál olaj 1 nagyobb cukkini 25 dkg. champion gomba 10 dkg. zsemlekocka…

Körtés zellerkrémleves

A zeller elég intenzív ízü zöldség, egymagában kissé vad, ezért krumplit és körtét  tettem mellé, hogy meglágyítsa a levest. A rozmaring és a pirított dió egy plusz ízt ad neki. Hozzávalók: 30 dkg. zeller 2 közepes krumpli 1 nagy körte 1 kisebb fej vöröshagyma 4 dkg. vaj só bors 1 ág friss rozmaring szerecsendió 100…

Sütötökös túrótorta

Rátaláltam a neten (https://ketkes.com/) egy szimpatikus sütötökös túrótorta receptre. Gluténmentes, hiszen liszt sem kell hozzá. A sütötök pedig egy remek alapanyag a süteményekhez, tortákhoz, mivel édes, nem kell hozzá nagyobb mennyiségü cukor. Megsütöttem, egy kis változtatással, a sütötököt a citrom helyett, naranccsal ízesítettem, kidekoráltam egy kicsit, mivel szülinapra készült. Különleges, finom torta, és alakbarát is,…