Gyermekkorunk ízei mindannyiunkban emlékeket ébresztenek. Nemcsak az ízekre emlékszünk, hanem az ahhoz köthetö eseményekre. Felidézödnek a helyszínek, családtagok, hangulatok, és ezért olyan nosztalgikusak. Egy ilyen étel emléke, nálam a paré. Egyszerü, szezonális, erdélyi étel, mégis szinte ünnepi fogásnak számított a családunkban. Friss zöldséglevelekböl készült, mint pl. a karalábélevélböl, cékla, torma, reteklevél. Minél többféle levél volt…