Húsvétra mindig szoktam egybefasírtat készíteni. Most gondoltam eltérek a megszokott formától, és muffinsütöbe sütöm, a közepébe ültetve egy-egy fél tojást.
Remek ötlet a maradék piros tojások újrahasznosítására is.

Hozzávalók:

• 80 dkg. darált hús
•  1 zsemle
• 1 vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kanál zsír
• só, bors ízlés szerint
• 2 tojás
• 10 dkg. bacon
• 6 db. fött tojás

A zsemlét hideg vízbe beáztatjuk. A hagymát apóra vágjuk, zsiradékon (olajon) megdinszteljük, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát. Hozzáöntjük a darálhúshoz, hozzáadjuk a kicsavart zsemlét, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást, és jól összegyúrjuk.
A muffinforma alját kiolajazzuk, az oldalát kibéleljük a bacon szeletekkel. Megtöltjük a fasírt masszával félig. Beleteszünk egy fél fött tojást a közepébe, leborítva, befödjük a masszával, egyenletesen elosztva a többi masszát.

A sütöt elömelegítjük, 190 C°-on kb. 30 percig sütjük.
A muffintepsit érdemes egy nagyobb tepsibe még beletenni, hogy sülés közben a kiolvadó zsír, lé , ne a sütöbe csöpögjön.