Céklás palacsinta torta

Egy gyönyörü pink színü palacsinta torta még az ünnepi asztalon is méltó helyet kaphat.
A sajtkrémes töltelék is pink színü lessz, ha állni hagyjuk. Avokádóval, és füstölt lazaccal töltöttem, kedvünkre ízesíthetjük, diszíthetjük. Jól illik hozzá a torma, a rukkola, retekcsíra, akár pirított dióval megszórva is eltudnám képzelni.

Hozzávalók:

  • 1 nagy fej fött cékla
  • 250 gr. liszt
  • 1 kávéskanál só
  • 2 tojás
  • 300 ml. tej
  • 300 ml. ásványvíz
    Töltelék:
  • 250 gr. sovány tehénturó
  • 200 gr. Philadelphia sajtkrém
  • só, bors ízlés szerint
  • 3 db. avokádó
  • 200 gr. füstölt lazac
  • rukkola saláta
  • retekcsíra
  • torma

A céklát a tejjel összeturmixoljuk, hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet és a sót, folyamatosan kavarjuk, ásványvízzel (szódával) hígítjuk a masszát. Egy sürü palacsinta tésztát kell, hogy kapjunk.
Kevés olajjal kikent serpenyöben kisütjük a palacsintákat, majd hagyjuk kicsit kihülni.
Közben az avokádót megpucoljuk, szeletekre vágjuk. Elkészítjük a tölteléket. A turót a sajtkrémmel kikeverjük, sózzuk, borsozzuk.
A palacsintákat megkenjük a töltelékkel, rácsipkedjük a lazacot a szeletekre vágott avokádót, és lerakjuk ameddig tart a palacsinta, illetve a töltelék. Igyekezzünk arányosan elosztani mindent rajta.
A tetejét megszórjuk, csírával, rukolával, vagy tormával.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s