Ez is egy tökös recept, sütötökböl, cukkiniböl készült, de próbáltam már édesburgonya-cukkini variációt is.
Töltelékje nálam tökmagpesztós Brunch krém, vagy akár Philadelphia sajtkrém is lehet, sonkát tekerünk bele vagy sajtot, ízlés dolga ki mivel tölti meg. Felszeletelve mehet akár egy hidegtálra, reggelire, vacsorára kitünö választás.

Hozzávalók:

• 35 dkg. sütötök (hokkaido)
• 1 közepes cukkini
• 1 kávéskanál só
• 3 tojás
• 12 dkg. reszelt sajt (gauda, mozzarella)
• bors ízlés szerint
• 1 db. Bruch
• 10 dkg. szeletelt sonka

A sütötököt megtisztítjuk, lereszeljük, a cukkinivel eggyütt. Sózzuk és hagyjuk állni 30 percet, majd kicsavarjuk a levét. A tepsit kibéleljük sütöpapírral, a sütöt elömelegítjük 180 C°-ra.
A tojásokat felverjük, hozzádjuk a sajtot, ízlés szerint borsozzuk, hozzáöntjük a reszelt zöldséghez.
A masszát tepsibe egyenletesen elsímítjuk, sütöbe rakjuk, és kb.15 perc alatt megsütjük.
Miután kihült, megkenjük a sajtkrémmel, kirakjuk a sonkaszeletekkel, felcsavarjuk. Srégen szeleteljük.