A zserbó a karácsony föszereplöje. Most praliné formában készült, az ízélmény ugyan az, a dió, a baracklekvár a csoki. Az elkészítése igazából kicsit maceránsabb, mintha tepsiben sütnénk, egyenként gombolygatni, csokiba mártogatni. A fáradozás megéri, a végeredmény egy mutatós, ellenállhatatlan finomság. Hozzávalók: 120 gr. aszalt sárgabarack 3 evökanál rum (Stroh) 150 gr. teljeskiörlésü babapiskóta 200 gr….
Aszalt gyümölcsös kekszek
Csak nem bírok magammal, annak ellenére, hogy elterveztem, hogy az idén nem lesz karácsonyi keksz, már az ötödiket sütöm. Na, de azzal vigasztalom magam, hogy ez legalább egészséges vegán keksz. Mellesleg nagyon finom! Hozzávalók: 150 gr. szárított gyümölcs 50 gr. szárított datolya 60 ml. rum 280 gr. liszt csipetnyi só 1 teáskanál mézeskalács füszerkeverék 1…
Mákos-citromos linzer rumos szilvalekvárral töltve
Igaz, hogy van már egy linzer keksz recept a blogomon, de most kiróbáltam egy másikat. Ez különlegesebb, citrom ízü, roppanak benne a mákszemek, és nagyon finom házi rumos szilva lekvárral ragasztottam össze öket. Hozzávalók: 300 gr. liszt 200 gr. vaj 100 gr. porcukor 2 evökanál mák (darálatlan) csipet só 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja…
Fekete-fehér szezámmagos kekszek
Az utóbbi idöben a feketeszezám nagyon hódít nálunk, napi szinten fogyasztjuk. Ezerféle jótékonyhatással bír, aki nem hiszi járjon utánna…😊 Gondoltam belecsempészem a karácsonyi kekszbe is, szerintem jók lettek. Az elsö adagból inkább olyan cookies lett, aztán apróbbra gömbölygettem, hogy ne lógjon ki a sorból, mert karácsonykor az apró sütemények, a pici falatkák esztétikusabbak. Hozzávalók: 100…
Mézeskalács-forralt boros mázzal
Nincs jobb annál amikor így az ünnepek elött mézeskalács és forralt bor illata lengi be a konyhát. Néhányat a mézeskalácsból forralt boros mázzal vontam be. Sokáig lemondtam róla, mert volt ugy, hogy nagyon keményre sikerült, az ünnepek elteltével sem puhult meg. Most ujra nekiláttam, és végre egy finom, puha mézeskalács lett a végeredmény. 400 gr….
Advent
Advent második vasárnapja van, közeleg a karácsony.🎄 Mindenki maga módján készül fel a karácsonyra, legyen a szeretet ünnepe számára álom vagy éppen rémálom. Sokan keresztes hadjáratot indítanak a karácsony ellen, mert a karácsony a pogány téli napforduló megkeresztelése, és Jézus nem is december 25-én született, karácsonyfa fölösleges, és természetvédelmi szempontból csak az erdők kiirtását szorgalmazza….
Rántott csirkecomb almás-póréhagymás krumplival
A rántott csirke combok mellé, egy új köretet gondoltam ki, amely feldobja kicsit az unalmas krumplit. Kiváncsian vártam a visszajelzést a családtól, és megörültem, mert nekik is ízlett. Megosztom nektek is a receptjét, próbáljátok ki, lehet, hogy furcsa, de nagyon finom. Hozzávalók: 8 db. csirkecomb 2 tojás 10 dkg. liszt 10 dkg zsemlemorzsa só 250…
Zöldségrolád sonkával
Ez is egy tökös recept, sütötökböl, cukkiniböl készült, de próbáltam már édesburgonya-cukkini variációt is. Töltelékje nálam tökmagpesztós Brunch krém, vagy akár Philadelphia sajtkrém is lehet, sonkát tekerünk bele vagy sajtot, ízlés dolga ki mivel tölti meg. Felszeletelve mehet akár egy hidegtálra, reggelire, vacsorára kitünö választás. Hozzávalók: 35 dkg. sütötök (hokkaido) 1 közepes cukkini 1 kávéskanál…
Rib-eye steak sült édesburgonyával, zöldalmás wasabis majonézzel
Hétvégére megajándékoztuk magunkat egy -egy Rib-eye steakkel, mert már nagyon megkívántuk. A jó steak elsösorban a jó alpanyagtól függ, aztán a sütéstöl. A rib-eye marharostélyosból készült steak, a zsírrétegnek és enyhe márványosságának köszönhetően teltebb ízélményt ad. A steak sütés fortélyait a fiamtól tanultam meg, aki nagy profizmussal készíti, méri a sütési idöt a hús maghömérsékletét,…
Csipkebogyó krémleves amarettinivel
A rózsafélék családjába tartozó csipkerózsa, hecsedli, hecserli egyik legjobb immunerösítö. Èrdemes most az összel begyüjteni a gyümölcsét mivel a legjobb C vitamin forrás, gazdag még B2- vitaminban, K, A, P, E vitaminokban. Jótékonyhatásait hosszason sorolhatnám: gyulladáscsökkentö, veseköre, hólyagbántalmakra, felfázásra, porckopásra, erösíti az érfalakat, vérkeringésre. C vitamin tartalmát 50 C° fölött sajnos elveszíti, ezért, ha teát…
Sütötökös-csokis kuglóf
Októbert egy sütötökös kuglóffal búcsúztattuk. Elterveztem, hogy egy szép aranysárga kuglófot sütök csokis pötyökkel, leöntöm egy chilis csokimázzal, vagy gyömbérmázzal. Sajnos nem így sikerült 🙁 Megfejtettem, hogy mi okból, nem lett sárga, egyrészt a kókuszcukor miatt, túl barna volt, meg a füszerek, a fahéj, szegfüszeg… Sötét lett, de ízre finom, füszeres, puha és szaftos. Ezt…
Kolbásszal töltött szüzpecsenye, brokkolipürével
Ritkán készítek disznóhùst, de ez most három az egyben: sertés szüzpecsenye, kolbász, bacon. Igazi ínyencség hétvégére, elkészíteni sem nehéz, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: egy szüzpecsenye (kb. 500 gr.) 15 dkg. füstölt kolbász só, bors – ízlés szerint 12 dkg. szeletelt bacon 1 evökanál zsir Brokkolipüréhez: 1 nagy fej brokkoli 2 közepes krumpli 1 kávéskanál só 5…
izek-es-izlesek.com 