Fekete-fehér szezámmagos kekszek

Az utóbbi idöben a feketeszezám nagyon hódít nálunk, napi szinten fogyasztjuk.
Ezerféle jótékonyhatással bír, aki nem hiszi járjon utánna…
Gondoltam belecsempészem a karácsonyi kekszbe is, szerintem jók lettek.
Az elsö adagból inkább olyan cookies lett, aztán apróbbra gömbölygettem, hogy ne lógjon ki a sorból, mert karácsonykor az apró sütemények, a pici falatkák esztétikusabbak.

Hozzávalók:

  • 100 gr. fekete szezámmag (darálva)
  • 125 gr. vaj
  • 150 gr. kókuszvirág cukor vagy barna cukor
  • 1 tojás
  • 120 gr. liszt
  • 20 gr. kakaó
  • 1/2 cs. sütöpor
  • csipetnyi só
  • 80 gr. fehér szezámmag
  • 200 gr. fehér csoki
  • 1 evökanál fekete szezámmag

A fekete szezámmagot egy teflon serpenyöben, kicsit megpirítjuk, amikor pattognak a magocskák kész is van.
Hagyjuk meghülni, majd ledráljuk.
A vajat megolvasztjuk, elkeverjük a cukorral, hozzákeverjük a tojást. Hozzáadjuk a szárazanyagokat, liszt, darált fekete szezám, sütöpor, só, kakaó, és összegyúrjuk.
Folpackba csomagoljuk, és egy órára hütöszekrénybe tesszük.
A masszából apró gombócokat formálunk, melyet a fehér szezámmagba beleforgatunk.
Elöször dió nagyságu gombócokat formáztam, de az kicsit nagynak bizonyult, így a következö adagot kisebbre formáztam. Ìzléstöl, függ a méret, lehet nagyobb is, ahogy nektek szimpatikusabb. Sütöpapírral bélelt tepsibe rakjuk, egymástól távolabb, és egy lapátkával, késsel szétlapítjuk.Foto 17.12.19, 13 16 24
A sütöt közben elömelegítjük 180 C°-ra. Kb. 10 percet sütjük.
Várjuk meg ameddig picit hül a tepsiben, mert másképp nagyon törik.
Közben felolvasztjuk a fehércsokimázat, egy csipesz segítségével a kekszek felét belemártjuk a mázba, és ezt megszórjuk fekete szezámmaggal.
Foto 17.12.19, 14 20 01

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s