A mákos guba egy régi tradicionális étel karácsonykor, mivel ugy tartották az apró mákszemek szerencsét hoznak: sok mák-sok szerencse. Èppen ezért az új év elsö receptjeként kerül fel a blogomra. Felfogadtam, hogy kevesebb édességet készítek az idén, meg diétásabb kajákat, de hát itt volt ez a száraz maradék kalács, gondoltam ezt még felhasználom 🙂 Az…
Kategória: Sütemények + Desszertek
Gránátalmás-citromos süti
Receptjét a Jamie magazinban találtam. Megtetszett a rikító rózsaszín mázas süti. Igaz nálam piros lett a máz, szép érett volt a gránátalma, ami megszínezte. Azon is gondolkodtam, hogy mi lenne ha a magokból is raknék bele egy keveset a tésztába, biztosan jól mutatnának benne a kis piros pöttyöcskék. Legközelebb kipróbálom. Nem csak a színe miatt…
Panettone
Egy olasz karácsonyi specialítás, legalább annyira népszerü mint nálunk a beigli. Kicsit idö igényes, éppen ezért most az adventben el készítem, mivel karácsonyra egyebek vannak betervezve. Az eredeti Panettone 2 napig készül el, de megéri a fáradságot, nagyon finom kalács, és tele van meglepetésekkel. Hozzávalók: 2 dl. tej 50 dkg. finomliszt 3 dkg. élesztö 3…
Paradicsomos sütemény
Eszembe jutott ez a gyerekkori sütemény, melyet gyakran sütöttek mifelénk vidéken. Egyszerü, olcsó sütemény, mégis különleges a színe miatt. Az ízén egyáltalán nem érezhetö a paradicsom, tehát bátran ki lehet próbálni. Vegán változatba is elkészíthetö, ha növényi tejjel készítjük a krémet, és vaj helyett margarint használunk. Hozzávalók: 12 evökanál olaj 12 e.kanál porcukor 12 e.kanál…
Sütötökös túrótorta
Rátaláltam a neten (https://ketkes.com/) egy szimpatikus sütötökös túrótorta receptre.Gluténmentes, hiszen liszt sem kell hozzá. A sütötök pedig egy remek alapanyag a süteményekhez, tortákhoz, mivel édes, nem kell hozzá nagyobb mennyiségü cukor.Megsütöttem, a sütötököt a naranccsal ízesítettem, így nem érzni a tök ízét.Kidekoráltam egy kicsit, mivel szülinapra készült.Különleges, finom torta, és alakbarát is, mivel nincs teletömve…
Diós-zabpelyhes sütötök golyók
TÖK-életes nasi, egészséges hozzávalókból. Az adag egy kicsit kevésnek bizonyult, mert a sütötököt megsütöttem, és ameddig hült, a férjem térült egyet a konyhában, utánna a fiam és már alig maradt a tepsiben. Na de ebböl az adagból kb. 16 db. -ot sikerült összegombolygatni. Aki gondolja nyugodtan duplázza meg az adagot, mert nálunk egy-kettöre elfogyott. Hozzávalók:…
Csokis-gyömbéres-céklás sütemény
Egy egészséges sütemény, melyben nem is lehet kiérezni a cékla ízét, a narancs, a gyömbér és a csoki teljesen elnyomják. Ez a “Singersgastro” kikisérletezett receptje, amit én is minden összel elkészítek, némi változtatással, az alapanyagok ugyanazok, csak az arányokon változtattam egy nagyobb (40/26 cm) tepsihez. Hozzávalók: 45 dkg. fött cékla 5 tojás 5 e.kanál méz…
Szilvás-morzsás (Crumble)
Gyorsan kevés munkával összedobható sütemény. Többször is találkoztam a cruble kifejezéssel, ami annyit jelent hogy morzsás. Morzsolódik, omlós, angol eredetü, de világszerte ismert sütemény. Inkább desszertnek nevezném mint süteménynek. Szeletelni nem lehet, inkább csak kikanalazni a krémesen olvadósra sült gyümölcsöt a ropogós morzsával.. Langyosan a legfinomabb, és aki fokozni akarja az élvezeteket adjon hozzá tejszínhabot…
Àfonyás citromos túrótorta
A barátnöm szülinapjára készült ez a torta. Sokat kapirgáltam a neten, mert valami diétásat szerettem volna, aztán összeraktam a saját fejem szerint egészséges alapanyagokból. A sovány tehénturó ugyanis kevés kalóriát tartalmaz, a cukrot xilittel helyetesítettem. Kiváló cukorhelyettesítő: a glikémiás indexe mindössze 7, a bélrendszerből pedig csak részlegesen képes felszívódni, és prebiotikumként is funkcionál. A torta…
Torta augusztus 20-ra
“Az örség zöld aranya”, a tavalyi év ország tortája megfogott, különlegessége miatt. Egyrészt a színek benne , a piros-fehér-zöld, a különleges ízvilága, csodálatos volt.Mivel nyitott vagyok az uj ízekre, ötletet merítve belöle még a tavaly elkészítettem.Nem ugyanazt persze, mivel az erdeti elég bonyolult, még egy profi cukrásznak is komoly kihívást jelentene elkészíteni.A 2016-os győztes ország tortája…
Levendulás kajszibarackos pite
A hétvégén egy gyümölcsös süteményhez volt kedvem. Ez alkalommal a választás egy kajszibarackos pitére esett. Kicsit egészségeebb változatban, lisztet, cukrot kihagyva, feldobva egy kis levendulával.. A zamatos, mézédes kajszibarack remekül összeillik az illatos levendulával. Persze ízek és ízlések külömböznek. Van aki a levendulát molyírtón, meg illatosítón kívül nem tudja elképzelni más egyébre. Bátran állítom használható…
Hideg eperkrémleves bazsalikom mousse-al
Eper & Bazsalikom Egyik kedvenc füszerem a bazsalikom. Gondoltam többet is érdemel, mint hogy mozarrellával enni, meg különféle paradicsomos szószokba tegyem. Deszertet szerettem volna készíteni belöle. Másodszori próbálkozásomra sikerült is amit elterveztem, a bazsalikom mousse. A bazsalikom kellemes illatával, édeskés füszeres ízével, remek párost alkot az eperrel. Ebben a kánikulában egy hideg eperkrémleves, könnyed bazsalikom…
izek-es-izlesek.com 