Rátaláltam a neten (https://ketkes.com/) egy szimpatikus sütötökös túrótorta receptre.
Gluténmentes, hiszen liszt sem kell hozzá. A sütötök pedig egy remek alapanyag a süteményekhez, tortákhoz, mivel édes, nem kell hozzá nagyobb mennyiségü cukor.
Megsütöttem, a sütötököt a naranccsal ízesítettem, így nem érzni a tök ízét.
Kidekoráltam egy kicsit, mivel szülinapra készült.
Különleges, finom torta, és alakbarát is, mivel nincs teletömve vajkrémmel, tejszínhabbal, csokival.

Hozzávalók a túrókrémhez:

• 500 gr. tehéntúró
• 2 tojás
• 10 dkg. nyirfacukor (cukor)
• 1 evökanál kukoricakeményítö
• 30 gr. mák
  

Hozzávalók a sütötök krémhez:

• 500 gr. sütötökpüré
• 2 tojás
• 70 gr. nyirfacukor
• 1 bio narncs reszelt héja
• 1 k.kanál narancseszencia
• 1 evökanál kukoricakeményítö

A tetejére:

• 100 gr. tejföl
• 100 gr. sütötökpüré
• 30 gr. cukor
• 1 tojás

Egy közepes sütötököt megtisztítunk, felszeleteljük, és megsütjük, ha kihült, botmixerrel pürésítjük. Összesen 600 gr.-ra lesz szükségünk.
Elkészítjük a túrókrémet.
A tehéntúrót a cukorral, tojással, elkeverjük, hozzáadjuk a mákot, a kukoricakeményítöt.
A sütötököskémet is elkészítjük. A püréhez hozzádjuk a cukrot, narancshéjat, eszenciát, tojást, kukoricakeményítöt.
A tortaformát (22 cm.átméröjü) kikenjük vajjal, megszórjuk liszttel, és egy kanállal belerétegezzük a két krémet. A közepétöl haladva kifele, elöször a sütötököskrémet, majd rá a túrókrémet, ismét a sütötököst, majd a túrósat, rétegezve. A formát kicsit megütögetjük, hogy elterüljön a krém benne, esetleg fogvájóval vonalakat húzunk bele a közepétöl a széle felé haladva.
170 C°-os sütöbe, 40 percig sütjük.
Közben elkészítjük a szószt, a hozzávalókat összekeverjük, és ráöntjük a tortára, majd ismét visszatesszük a sütöbe kb. 7 percre.
Mandulás grillázzsal, földicseresznyével (physalis) diszítettem.