Sütötökös túrótorta

Rátaláltam a neten (https://ketkes.com/) egy szimpatikus sütötökös túrótorta receptre.
Gluténmentes, hiszen liszt sem kell hozzá. A sütötök pedig egy remek alapanyag a süteményekhez, tortákhoz, mivel édes, nem kell hozzá nagyobb mennyiségü cukor.
Megsütöttem, a sütötököt a naranccsal ízesítettem, így nem érzni a tök ízét.
Kidekoráltam egy kicsit, mivel szülinapra készült.
Különleges, finom torta, és alakbarát is, mivel nincs teletömve vajkrémmel, tejszínhabbal, csokival.

Hozzávalók a túrókrémhez:

  • 500 gr. tehéntúró
  • 2 tojás
  • 10 dkg. nyirfacukor (cukor)
  • 1 evökanál kukoricakeményítö
  • 30 gr. mák
    Foto 01.11.17, 12 37 21

 

Hozzávalók a sütötök krémhez:

  • 500 gr. sütötökpüré
  • 2 tojás
  • 70 gr. nyirfacukor
  • 1 bio narncs reszelt héja
  • 1 k.kanál narancseszencia
  • 1 evökanál kukoricakeményítö

Foto 01.11.17, 12 37 15

A tetejére:

  • 100 gr. tejföl
  • 100 gr. sütötökpüré
  • 30 gr. cukor
  • 1 tojás

Foto 01.11.17, 12 50 17

Egy közepes sütötököt megtisztítunk, felszeleteljük, és megsütjük, ha kihült, botmixerrel pürésítjük. Összesen 600 gr.-ra lesz szükségünk.
Elkészítjük a túrókrémet.
A tehéntúrót a cukorral, tojással, elkeverjük, hozzáadjuk a mákot, a kukoricakeményítöt.
A sütötököskémet is elkészítjük. A püréhez hozzádjuk a cukrot, narancshéjat, eszenciát, tojást, kukoricakeményítöt.
A tortaformát (22 cm.átméröjü) kikenjük vajjal, megszórjuk liszttel, és egy kanállal belerétegezzük a két krémet. A közepétöl haladva kifele, elöször a sütötököskrémet, majd rá a túrókrémet, ismét a sütötököst, majd a túrósat, rétegezve. A formát kicsit megütögetjük, hogy elterüljön a krém benne, esetleg fogvájóval vonalakat húzunk bele a közepétöl a széle felé haladva.
170 C°-os sütöbe, 40 percig sütjük.
Közben elkészítjük a szószt, a hozzávalókat összekeverjük, és ráöntjük a tortára, majd ismét visszatesszük a sütöbe kb. 7 percre.
Mandulás grillázzsal, földicseresznyével (physalis) diszítettem.

Foto 05.11.17, 16 07 43

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s