Egy egészséges sütemény, melyben nem is lehet kiérezni a cékla ízét, a narancs, a gyömbér és a csoki teljesen elnyomják.
Ez a “Singersgastro” kikisérletezett receptje, amit én is minden összel elkészítek, némi változtatással, az alapanyagok ugyanazok, csak az arányokon változtattam egy nagyobb (40/26 cm) tepsihez.

Hozzávalók:

• 45 dkg. fött cékla
• 5 tojás
• 5 e.kanál méz
• 12 dkg. étcsokoládé
• 12 dkg. vaj
• 1 nagy narancs kezeletlen héja
• egy hüvelykujjnyi gyömbér
• 5 dkg. kakaópor
• 25. dkg. teljes kiörlésü liszt
• 1 cs. sütöpor
• 1/2 k.kanál szódapor

Csokimázhoz : 15 dkg. fekete csoki (70% ), 120 ml. tejszín

A vajat és a csokit összeolvasztjuk. A fött céklát (nálam 2 db.) pépesre összeturmixoljuk.
A tojásokat a mézzel habosra kavarjuk, hozzáadjuk a kissé kihült csokit, céklát, reszelt gyömbért, narancshéjat.
A lisztet a kakaóport, a sütöport, és a szódaport összevegyítjük, és hozzákavarjuk.
Közben a sütöt elömelegítjük 190 C°-ra. Sütöpapírral bélelt tepsibe öntjük, és kb. 40 percig sütjük (tüpróbával ellenörizzük)
A fekete csokit a tejszínnel összefözzük és még melegen a tésztára kenjük.