A sós karamell zseniális találmány, mely a desszert rajongók millióit ragadta magával az utóbbi idöben. Tortákra, sütikbe, desszertekbe, kávékba isteni finom, de a karácsonyi kekszeket is felturbózhatjuk vele, föleg, ha sósperec is kerül rá. Jelenleg bolti tejkaramellából készítettem, mivel a napokban versenyt futok az idövel, de amúgy egyszerü házilag is elkészíteni. 220 gr. liszt 80…
Szerző: izekesizlesek
Mogyorós / Dunakavics kekszek
Finom ropogós keksz, csupa-csupa mogyoró. Mogyoróvajjal készült, és beledarált mogyorós drazséval, ez lehet pl.. m&m`s, síma földimogyoró, vagy egy régóta polcon szomorkodó Dunakavics. Dunakavics, a retro édesség valamikor nagy értéke volt, mert nálunk Erdélyben nem lehetet kapni. Emlékszek mennyire örültem, ha a magyarországi rokonaink ajándékba hoztak, Donald és színes golyó rágót, Boci, Tibi csokit ….
Narancsos pöfeteg
Az idei karácsony föszereplöje nálam a narancs lesz. Sok mindenben helyet kap, kekszben, mártásban, zselében, tortában, vannak terveim… Na de jöjjön a pöffeteg keksz recept. Hozzávalók: 100 gr. cukor 100 gr. vaj 300 gr. liszt 1 tojás 1 bio( kezeletlen)narancs reszelt héja 50 ml. narancslé csipetnyi só 1/2 cs. sütöpor 60 gr. porcukor A vajat…
Céklás palacsinta torta
Egy gyönyörü pink színü palacsinta torta még az ünnepi asztalon is méltó helyet kaphat.A sajtkrémes töltelék is pink színü lessz, ha állni hagyjuk. Avokádóval, és füstölt lazaccal töltöttem, kedvünkre ízesíthetjük, diszíthetjük. Jól illik hozzá a torma, a rukkola, retekcsíra, akár pirított dióval megszórva is eltudnám képzelni. Hozzávalók: 1 nagy fej fött cékla 250 gr. liszt…
Cantuccini
Nálunk most az advent elsö süteménye a Cantuccini, az olasz, mandulás kétszersült. Légmentesen lezárva, üvegben, fémdobozban sokáíg eláll, karácsonyig símán, persze ha rá nem járunk. De ezt megkérdöjelezném, hiszen isteni a kávéba, teába, forralt borba beletunkolva.Legföbb alkotóeleme a mandula, melynek az ízét fokozhatjuk amarettó likörrel, mandula esszenciával, reszelt narancshéjjal. Pisztáciát is tehetünk bele, kandírozott gyümölcsöket,…
Sütötökös smoothie
A karácsonyi vásárok sajnos elmaradnak, ismét karanténba kényszerültünk.A bekuckózós, olvasós, filmnézös, hideg napokra egy finom öszi-téli itókát tudok ajánlani. Talán feldobja a kedvünket, szívet-lelket melengetö füszerezéssel, egy jó adag tejszínhabbal a tetején. Vegánoknak tejszínhab nélkül, esetleg vegán tejszínhabbal, játszadozva az ízekkel, kilehet próbálni. Èn imádom! 😋 A hozzávalókat a turmixgépbe pakoljuk, és összeturmixoljuk. A banán…
Póréhagymás -édeskömény krémleves
Az édeskömény sokak számára ismeretlen zöldség, de gyógynövény is egyben. Gyors és finom levest készíthetünk összefözve a póréhagymával, ha hozzádunk egy savanykás almát, jól harmonizál az édes-ánizsos ízvilággal. 40 dkg. póréhagyma 1 édesköménykömény 1 alma 3 evökanál olivaolaj 1, 5 l zöldség alaplé só, bors ízlés szerint pirított kenyérkockák A póréhagymát karikákra vágjuk, az édesköményt…
Zelleres krumpli leves
A sokarcú krumpli leves egyike. Egyszerü leves, egyszerüségében nagyszerü, gyermekkort idézö “mama-leves” Néha jól esik egy ilyet is enni. 1 vöröshagyma 1 evökanál zsír (olaj) 5-6 db krumpli 1 kisebb paradicsom 1/2 zöld paprika 1 csokor zellerzöld 1 mokkáskanál piros paprika só, bors ízlés szerint csipetke A krumplit megpucoljuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A hagymát…
Ludaskása
Márton-napján libát kell enni- tartja a néphagyomány, és azért, hogy a következö évben ne éhezzünk.A sült liba most ebben az évben elmaradt, de helyette egy finom libás egytálételt készítettem, ludaskását.A ludaskása lényegében egy rizottó melyben a liba alkatrészei, (szárny, nyak, farhát, szív, zuza, máj) szerepelnek.Többféle recept is létezik, indíthatunk egy libapörkölttel, vagy levessel. Ez most…
Oreós-sütötökös sajttorta Aperol zselével
Orange ist the New Black ! 😄- most ez ugrott be, ahogy ránéztem erre a tortára. Akár így is nevezhetném “Narancs az új fekete”. Ez egy nagyon népszerü Netflixes sorozat (vígjáték/dráma). Néhány évadot megnéztem ebböl a menö sorozatból, aztán valahogy abbamaradt, pedig érdekes, egy nöi börtönélet megpróbáltatásairól, hihetetlen történeteiröl szól. A fekete oreó kekszes alap…
Lilakáposztás tészta
Egy retro kaja, kicsit másképp, kicsit színesebb, kicsit ízesebb. Sósan vagy édesen, parmezánnal vagy dióval megszórva, köménnyel vagy csipetnyi fahéjjal? Ezt döntse el mindenki maga, és fogyasztja úgy ahogyan legjobban szereti. Hozzávalók: 4 evökanál olivaolaj 1 kisebb lilahagyma 1 evökanál barna cukor 500 gr. lila káposzta 1/2 teáskanál örölt kömény 1 teáskanál só 300 gr….
Tökmagos kuglóf
Egyes állítások szerint a kuglóf öshazája Ausztria. Èn mégis ritkán sütök, legfennebb ha kedvem támad egy különleges változatot kipróbálni, ugy egyszer egy évben, pedig hamar össze lehet dobni, és nagyszerü hétvégi sütemény.A kuglófnak számos változata létezik, ezt most az” ösz sötét zöld ízének “nevezném el. Darált tökmaggal készült, és megbolondítottam egy kis varázserejü, hidegen présolt…
izek-es-izlesek.com 