Tudjátok, hogy bizonyos színü ételek jókedvre derítenek, ápolják a lelkünket, megnyugtatnak, immunerösítö hatásuk van.
Ezek általában a narancssárga színü ételek, répa, édesburgonya, sütötök, sárgadinye, mandarin, narancs. Tele vannak ezenkívül betakarotinnal, vitaminokkal, melyekre most ebben az idöszakban szükségünk van.

Az édesburgonya (batáta) mostanában egyre többször kerül a tányérra, és tökéletes alapja egy krémlevesnek is.
Az édes ízét a narancslével kiegyensúlyoztam. Imádtuk.

• 700 gr édesburgonya
• 2 db sárgarépa
• 40 gr vaj (olaj, kókuszzsír)
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 2 cm gyömbér
• 200 ml narancslé
• 1/2 bio narancs reszelt héja
• ízlés szerint só

A hagymát apróra összevágjuk, a vajon kicsit lepirítjuk, hozzáadjuk a friss reszelt gyömbért. A burgonyát, répát megpucoljuk, felszeleteljük, rádobjuk a vajra. Felöntjük annyi vizzel, hogy ellepje, sózzuk ízlés szerint. Amikor megpuhult a répa és a burgonya, botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a reszelt narancshéjat, és a narancslevet. A tetejére kendermagolajat csepegetttem, és megszórtam feketeszezámmal.