Narancsos-édesburgonya krémleves

Tudjátok, hogy bizonyos színü ételek jókedvre derítenek, ápolják a lelkünket, megnyugtatnak, immunerösítö hatásuk van.
Ezek általában a narancssárga színü ételek, répa, édesburgonya, sütötök, sárgadinye, mandarin, narancs. Tele vannak ezenkívül betakarotinnal, vitaminokkal, melyekre most ebben az idöszakban szükségünk van.

Az édesburgonya (batáta) mostanában egyre többször kerül a tányérra, és tökéletes alapja egy krémlevesnek is.
Az édes ízét a narancslével kiegyensúlyoztam. Imádtuk.

Hozzávalók:
  • 700 gr édesburgonya
  • 2 db sárgarépa
  • 40 gr vaj (olaj, kókuszzsír)
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 2 cm gyömbér
  • 200 ml narancslé
  • 1/2 bio narancs reszelt héja
  • ízlés szerint só

A hagymát apróra összevágjuk, a vajon kicsit lepirítjuk, hozzáadjuk a friss reszelt gyömbért. A burgonyát, répát megpucoljuk, felszeleteljük, rádobjuk a vajra. Felöntjük annyi vizzel, hogy ellepje, sózzuk ízlés szerint. Amikor megpuhult a répa és a burgonya, botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a reszelt narancshéjat, és a narancslevet. A tetejére kendermagolajat csepegetttem, és megszórtam feketeszezámmal.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s