Köménymagleves

Elég megosztó étel. Gyermekkoromban nem szerettem a köménymagot. Emlékszek még a sajtos rúdról is lekapartam, a pászkából kipiszkáltam. Èdesanyám sosem fözött, azt hiszem ö sem szerette. Nem olyan rég kipróbáltam a férjem örömére, mivel ö is csak gyermekkorában evett utoljára.
Ìzlett neki, de hiányolt valamit belöle, a tojást, csurgatott tojást, mert én galuskával készítettem. Amúgy nem volt rossz még nekem is ízlett, hamar elkészül, egészséges, föképp gyomorbántalmakra kiváló.
Most akkor jöjjön a repeta, ezennel tojással.

Hozzávalók:
  • 1 evökanál köménymag
  • 4 evökanál olaj (1 evökanál liba/kacsazsír)
  • 2-3 evökanál liszt
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • só, bors ízlés szerint
  • 3 tojás
  • 1,5 l. víz

A vizet a hagymával, a köménymaggal föni tesszük. Addig fözzük ameddig a hagyma megpuhul, majd leszürjük.
A lisztböl az olajjal ( zsiradékkal ) zsemle színü rántást készítünk, hozzáadjuk a paprikát, felöntjük az átszürt levessel, és felforraljuk. A tojásokat felütjük egy tálba,majd folyamatos keverés mellett a levesbe csorgatjuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Tálalhatjuk pirított kenyérkockákkal, levesgyönggyel.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s