Egy saláta a bevállalósabbaknak, mert bizony sokan rácsodálkoznak, hogy is lehet ezt megenni-narancsot a hagymával? Csupán ez beidegzödés kérdése, de üzenem meg kell próbálni. Nagyon finom, savanykás-édes, csipös, sós, minden íz benne van. Egymagában is nagyon finom ez a saláta, de egy ropogósra sült kacsacombbal még jobb.

• 3 db. közepes narancs
• 3 db. közepes vérnarancs
• 1 fej lilahagyma
• 10 dkg. fekete olivabogyó
• 4 evökanál olivaolaj
• só, bors, ízlés szerint

A narancsokat meghámozzuk, lehetöleg a fehér részét is kivágjuk. Vékonyan felszeleteljük, a lilahagymát is vékonyan felszeleteljük. Az olajbogyót ketté vágjuk.
Rárakjuk a tányérra a narancs szeleteket, körberakjuk olajbogyókkal, hagymakarikákkal. Ráöntjük a szeletelésnél kifolyt narancs levet, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint. Rádobhatunk néhány darab madársalátát vagy rukolát ami mégjobban kiemeli, esetleg vékonyra szeletetlt édesköménygyökeret.