Akár lehetne melegen egy fözelék is, hidegen pedig kenyérre kenve, gazdag ízvilágú pástétom, Antal Vali módra.
A füszer adagokon kicsit változtattam, de ezt mindenki alakíthatja saját ízlésére.

Hozzávalók:

• 250 gr. vöröslencse
• 1 fej vöröshagyma
• 1 szál sárgarépa
• 2 evökanál olivaolaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 mokkáskanál rómaikömény
• 1/2 kávéskanál örölt fahéj
• 1 kávéskanál kurkuma
• 1/2  kávéskanál örölt koriander
• 1 kávéskanál Gara masala
• só, citromlé ízlés szerint

A lencsét föni tesszük, nem szükséges elöre beáztatni, így is hamar megfö.
A vöröshagymát az olivaolajon megdinszteljük, belereszeljük a megtisztított sárgarépát, eggyütt megpároljuk, majd a lencséhez adjuk. Hozzádjuk a füszereket.
Botmixerrel símára pépesítjük, sóval, citromlével ízesítjük.

Rozskenyérre kenve, csirákkal megszórva tálaltam.