Oreo kekszböl már többször készítettem tortát. Gondoltam most feldobom egy kis eperrel, mivel keresztlányom kedvence, és neki készült, szülinapjára. Kivitelezése nem a legtökéletesebb, kicsit elsiettem, de íze finom volt. Hozzávalók: 40 dkg. oreo keksz 8 dkg. vaj 2-3 kanál tejszín 500 ml. tejszín 500 gr. mascarpone krém 10 dkg. porcukor 1 cs. zselatinpor 3 lap…
Kategória: Sütemények + Desszertek
Zöldteás panna cotta
A panna cotta egy jól variálható, könnyen, gyorsan elkészíthetö, olasz deszert. Èn most egy lájtos változatot készítettem, ami csak enyhén édes, nyirfacukorral, és egy egészséges zöldteával, moringaporral készült. Mi is az a Moringa? Èrdemes itt elolvasni: http://twice.hu/eletmod/minden-betegsegre-gyogyir-a-moringa Moringa egy vitaminbomba, szívesen fogyasztom föként smoothie italokban, de kekszekbe, deszertekbe is használom, és tervezgetek ujabb zöldteás recepteket….
Répa torta
Húsvéti klasszikus, talán a nyuszi miatt, de máskor is gyorsan elkészíthetö, és egyszerü. Lehet sokan ózkodnak töle, de egyáltalán nem érezni benne a répa ízét. Sokféle verziója van a világban, és mindenki a magájéra esküszik, ugyanugy én is. Hozzávaók: 3 tojás 24 dkg. cukor 18 dkg. liszt 1 vanilía cukor 1 teáskanál fahéj 1/2 t.k…
Rizspuding kardamomos rózsazselével
Egyszerü, és nagyszerü puding, amelynek a selymes ízét mégjobban kiemeli a rózsa íze. Ez lehet egy-két kanál rózsaviz, rózsaszirup, amit elöszeretettel használnak az indiai, és közel-keleti édességekben. Nekem épp volt egy kis üveg rózsazselém, amit már rég felszerettem volna használni. Na hát eljött az alkalom. Itt egy diétás indiai deszert gluténmentes, laktózmentes, és nem túl…
Churros
Egyik nagy kedvenc, a spanyolok méltán híres fánkja. Lényegében egy égetett tészta, olajban kisütve, amit fahéjas cukorral megszórva tálalunk, vagy csokiszósszal. Hozzávalók: 2,5 dl. viz 10 dkg. vaj 3 tojás 15 dkg. finom liszt pici só fahéjas barnacukor a meghempergetéshez A vizet fölforraljuk, bele dobjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, a sót, és addig keverjük…
Mézeskalács parfé, rumos erdei gyümölcsöntettel
Egy fenséges karácsonyi desszert, ami az utóbbi években kihagyhatatlan a karácsonyi étlapunkról. Azért is kedvelem, mert már karácsony elött el lehet készíteni, csupán annyi a dolgunk, hogy tálalás elött kivesszük a fagyról, és kedvünk szerint dekoráljuk. Hozzávalók: 500 ml. tejszin 3 tojás 3 evökanál cukor 1 kávéskanál mézeskalácsfüszer 8 dkg. mézeskalács (puszedli) 3 evökanál rum…
Mozart tallér
Hozzávalók: 25 dkg. liszt 10 dkg. darált mandula 10 dkg. cukor 15 dkg. vaj 1 tojás só 15 dkg. marcipán massza 2 evökanál mandula aroma 15 dkg. nugátmassza 1 kissebb üveg baracklekvár 1 evökanál apróra vágott pisztácia Csoki máz: 8 dkg. vaj+ 8 dkg. cukor+ 2 evökanál kakaó+ 1 evökanál viz (vagy csokoládés tortabevonó) …
Linzer karikák
Hozzávalók: 38 dkg. liszt 25 dkg. vaj 10 dkg. porcukor 3 tojássárgája 1 cs. vanília cukor 1 citrom reszelt héja málna (barack) lekvár porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy órára hütöszekrénybe tesszük. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd formákkal kiszaggatjuk. A sütöt közben elömelegítjük, majd sütöpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Közepes höfokon kb. 12 percet…
Csokis pöfeteg
Hozzávalók: 15 dkg. étcsokoládé 2 tojás+1 tojássárga 1 evökanál rum 25 dkg. porcukor 25 dkg. darált mandula 1 mokkáskanál fahéj 3 kanál liszt 1 mokkáskanál sütöpor A tojásokat szétválasztjuk, a 3 tojássárgát 15 dkg.porcukorral kikavarjuk, a csokoládét, lereszeljük, a tojássárgához adjuk, a rumot is. A fehérjét fölverjük habnak. A mandulát, a lisztet, fahéjat, sütöport összevegyítjük,…
Zöldteás keksz
Hozzávalók: 25 dkg. liszt 1 evökanál zöldtea por ( matcha,v. moringa) 17 dkg. vaj 12 dkg. porcukor 1 tojás+ 1 sárga pici só 1/2 kávéskanál sütöpor 8 dkg.fekete csoki (70%) 4 evökanál cukor A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet a teaporral, sóval, sütöporral elkeverjük, majd a vajas masszához adjuk….
Levendulás keksz
Hozzávalók: 15 dkg. vaj 10 dkg. cukor 1 tojás 18 dkg. liszt 1 teáskanál sütöpor 2 evökanál szárított levendulavirág A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a sütöporral elvegyített lisztet, a levendulát. Egy sütöpapírral kibélelt tepsibe , egy kiskanállal kisebb halmokat rakunk, egymástól kicsit távolabb (mert eléggé szét folynak). Elömelegített sütöben 180 C°-on,…
Boros teasütemény
Egy nagyon olcsó, egyszerü sütemény, ami sokáig eláll, ezért karácsony elött egy-két héttel már meglehet sütni, és nagyon finom. Hozzávalók: 28 dkg. liszt 10 dkg. zsir 8 dkg. vaj pici só 4-5 kanál száraz fehérbor málana lekvár porcukor A hozzávalókat összegyúrjuk, egy-két órára hütöbe rakjuk, akár egy éjszakára is lehet.Lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd egy közepes…
izek-es-izlesek.com 