Mézeskalács parfé, rumos erdei gyümölcsöntettel

Egy fenséges karácsonyi desszert, ami az utóbbi években kihagyhatatlan a karácsonyi étlapunkról. Azért is kedvelem, mert már karácsony elött el lehet készíteni, csupán annyi a dolgunk, hogy tálalás elött kivesszük a fagyról, és kedvünk szerint dekoráljuk.

Hozzávalók:

 

  • 500 ml. tejszin
  • 3 tojás
  • 3 evökanál cukor
  • 1 kávéskanál mézeskalácsfüszer
  • 15 dkg. mézeskalács (puszedli)
  • 3 evökanál rum
  • 8 dkg.  étcsoki

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját 1 evökanál cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a mézeskalácsfüszert, a fehérjéböl 2 evökanál cukorral habot verünk. A mézes kalácsot darabokra vágjuk, meglocsoljuk rummal. A csokit is apró darabokra vágjuk, majd a sárgához adjuk, és az összevágott mézeskalácsot.
A fehérje habját lazán hozzá keverjük. A tejszint kemény habbá verjük, majd hozzávegyítjük a tojásos masszához.
Egy özgerincformát kiöblítünk hidegvizzel és folpackkal kibéleljük, majd beleöntjük a parfét, akár muffin formába is önthetjük. Legalább 6 órára fagyasztóba tesszük, tálalás elött 15 percel kivesszük, a formánk alját forróvizbe mártjuk, és kiborítjuk a parfét belöle.

foto-26-12-16-16-55-36

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s