Húsvéti klasszikus, talán a nyuszi miatt, de máskor is gyorsan elkészíthetö, és egyszerü.
Lehet sokan ózkodnak töle, de egyáltalán nem érezni benne a répa ízét.
Sokféle verziója van a világban, és mindenki a magájéra esküszik, ugyanugy én is.

Hozzávaók:

• 3 tojás
• 24 dkg. cukor
• 18 dkg. liszt
• 1 vanilía cukor
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 t.k gyömbérpor vagy friss gyömbér
• 1 t.k kardamom
• 3 t.k sütöpor
• pici só
• 27 dkg. reszelt répa
• 150 ml. olaj

A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
A száraz anyagokat összekeverjük. Hozzáöntjük a tojáshoz, elkeverjük.
A rápát a reszelö kisebb lyukán lereszeljük, hozzá keverjük ezt is, és az olajat.
Kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tortaformába öntjük.( 24 cm)
Elömelegített sütöben 170 C°-on, kb. 50 percig sütjük (tüpróba)
Miután kihült, a tetejét megkenjük zöldcitromos krémmel.

A krém hozzávalói:

• 6 dkg. vaj
• 20 dkg. porcukor
• 1 zöldcitrom (lime) reszelt héja, 1/2 leve,
• 10 dkg. natur krémsajt

A hozzávalókat kikeverjük, és a tortára öntjük.