Churros

Egyik nagy kedvenc,  a spanyolok méltán híres fánkja.
Lényegében egy égetett tészta, olajban kisütve, amit fahéjas cukorral megszórva tálalunk, vagy csokiszósszal.

Hozzávalók:

  • 2,5 dl. viz
  • 10 dkg. vaj
  • 3 tojás
  • 15 dkg. finom liszt
  • pici só
  • fahéjas barnacukor a meghempergetéshez

A vizet fölforraljuk, bele dobjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, a sót, és addig keverjük intenziven ameddig a massza elválik az edény falától. Lehúzzuk a tüzröl, és hagyjuk pár percet hülni, majd egyesével belekeverjük a tojásokat.
A masszát egy csillagcsöves habzsákba töltjük, majd forró olajba kb. 10 cm hosszú csíkokat nyomunk belöle, és szép aranybarnára sütjük. Papírtörlöre szedjük, hogy a fölösleges olaj lecsöpögjön.
Még melegen fahéjas (barna) cukorba forgatjuk, vagy csokiszószba mártogatva fogyasztjuk.

Csokiszósz:
2 dl. tejben felolvasztunk  20dkg. csokoládét, símára kevergetjük ameddig jó sürü állagot kapunk.

foto-28-02-17-14-56-37

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s