Egy különlegesség, a karácsonyi keksz gyüjteménybe.

Hozzávalók:

• 250 gr. liszt
• 150 gr. vaj
• 200 gr. tökmag
• 100 gr. porcukor
• 2 evökanál tökmagolaj
• 2 tojássárgája

Krém:

• 80 gr. vaj
• 80 gr. porcukor
• 1 evökanál szérított málnapor
• 2 evökanál olvasztott fehér csokoládé

Citrommáz, tökmag- a diszítéshez.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és fél órára hütöszekrénybe tesszük pihenni. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és négyzet alakú kiszúróval kiszaggatjuk.
A sütöt elömelegítjük 180 C°-ra, sütöpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és 12-perc alatt megsütjük.

Miután kihültek a kekszek átlósan cirtommázzal, (vagy olvasztott fehér csokival) bevonjuk, és egy szem tökmagot ragasztunk rá.
A vajat a porcukorral habosra kikavarjuk, hozzáadjuk az olvasztott fehércsokit, és jól kikavarjuk. A kekszeket megtöltjük a krémmel, vagy akár málnalekvárral összeragasztjuk.