Toffifee kekszek

Ezennel megkezdtem a karácsonyi keksz sütést.
Elég sokféle van betervezve, remélem sikerül is véghezvinni, mert ezek nagy részét elajándékozom. Lesznek régi klasszikus kekszek, néhány újdonság is, mert szeretek minden évben valami újat kipróbálni, és hozzáadni a karácsonyi kekszes receptjeimhez.
Az elsö kekszem egy egyszerü külsö, kincset rejtö belsö, a Toffifee keksz. Sokak kedvence a Toffifee csokoládé, mogyoró karamellben, nugátkrémmel, csokoládéval.
Ezeket a pralinékat rejtettem egy gazadag ízvilágú kekszbe.

Hozzávalók: (38 db)

  • 400 gr. liszt
  • 100 gr. pörkölt-darált mogyoró
  • 80 gr. cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 mokkáskanál darált tonkabab
  • csipetnyi só
  • 1 bio narancs reszelt héja
  • 200 gr. vaj
  • 1 tojás
  • 38-40 db. Toffifee csokoládé
  • 1 evökanál mogyorós krokant

A tészta hozzávalóit a konyhai robotgép táljába belemérjük, és jól összedolgozzuk, ameddig egynemü masszát kapunk. A tonkabab egy különleges füszer, nem mindenkinek van kéznél, vagy nem tudja beszerezni, azoknak ajánlom, tegyenek helyette kevés fahéjat, csipetnyi kardamomt.

Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütöpapírral, a sütöt elömelegítjük 180 C°-ra.
A masszából 18-20 gr.-os golyókat formázunk ki, belerakjuk a tepsibe egymástól kicsit távolabb. A toffifeeket belenyomjuk a golyókba, és a sütöbe toljuk. Alsó-felsö sütéssel 15-20 perc alatt, készre sütjük. Miután kivettük a sütöböl, melegen szórjunk a csokira mogyorós grillázst, és kóstoljuk meg azonnal!

Melegen a legfinomabb, amikor a karamell kehely megolvad, és a lágy csoki-nugát krém szét folyik a roppanós, narancsos-tonkababos kekszben. Az illatokról nem is beszélve, a tonkabab mint egy karácsonyi parfüm, egyesíti a vaníliát a szerecsendiót, az ánizst, fahéjat, és aromás illatával betöltötti a konyhát.
A fele már elfogyott melegében, most már csak egy jó rejtek helyet kell találnom a sütis dobozoknak, mert a süti függö gyermekeim vadászni fognak rá, és nem adják fel, mint a malacka ezen a videón.😁

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s