Gyorsan kevés munkával összedobható sütemény. Többször is találkoztam a cruble kifejezéssel, ami annyit jelent hogy morzsás. Morzsolódik, omlós, angol eredetü, de világszerte ismert sütemény. Inkább desszertnek nevezném mint süteménynek. Szeletelni nem lehet, inkább csak kikanalazni a krémesen olvadósra sült gyümölcsöt a ropogós morzsával.. Langyosan a legfinomabb, és aki fokozni akarja az élvezeteket adjon hozzá tejszínhabot…
Szerző: izekesizlesek
ONE LOVELY BLOG AWARD
ONE LOVELY BLOG AWARD díjra jelöltek! Köszönöm szépen Ana y la passion! ❤ Örülök, hogy ezáltal megismerhettem egy kedves és tehetséges bloggert, aki két nyelven írja a receptjeit. Kellemes meglepetés volt a számomra, ugyanis még elég amatör vagyok, föleg a technikai oldalát tekintve, de ígyekszek. Meglehet, hogy száraznak tünik a blogom, nem mindig osztom meg az érzéseimet,…
Lilakáposzta-fasírt
Egy zöldségfasírt bármikor jöhet! Színben, ízben kitünö! Hozzávalók: 50 dkg. lilakáposzta 1 evökanál só 1 tojás 1/2 k.kanál örölt kömény 2 gerezd fokhagyma 5 dkg. zabpehely 8 dkg. teljeskiörlésü tönkölybúza liszt 10 dkg. zsemlemorzsa 3 dl. olaj A káposztát reszeljük le, sózzuk meg. Keverjük jól össze, és hagyjuk legalább egy fél órát állni. Ezután nyomjuk…
Túrós puliszka extrákkal
A puliszka kukoricalisztböl készült kásás étel. Elegánsabb, olaszos neve polenta.Több országban is ismert ez az eledel, de föképp Erdélyben népszerü.Számos változata ismert, júhtúróval, tehéntúróval, soványtejjel, körettként, édes változatokban. Könnyü, kalóriaszegény étel. Egy erdélyi-szász szólás szerint:“aki azt vacsorázik, lábujjhegyen osonjon ágyba, nehogy utközben megéhezzék”Èppen ezért kicsit felturbóztam, füstölt kolbásszal, hagymával, paradicsommal, és persze, finom erdélyi túróval,…
Zabkása (Porridge)
Egy szuper reggeli gyerekeknek, felnötteknek, sportolóknak, fogyózóknak… Egészséges, laktató és olcsó. (Nem hiába tradicionális skót reggeli 🙂 ) Korábban már sok jót olvastam róla, de valahogy nem jött, hogy megkóstoljam az íztelennek gondolt trutyit. Most viszont állítom téved aki így gondolja, egyáltalán nem ehetetlen, söt nagyon is finom. Mézzel, vagy juhar sziruppal édesítve, fahéjjal vagy…
Àfonyás citromos túrótorta
A barátnöm szülinapjára készült ez a torta. Sokat kapirgáltam a neten, mert valami diétásat szerettem volna, aztán összeraktam a saját fejem szerint egészséges alapanyagokból. A sovány tehénturó ugyanis kevés kalóriát tartalmaz, a cukrot xilittel helyetesítettem. Kiváló cukorhelyettesítő: a glikémiás indexe mindössze 7, a bélrendszerből pedig csak részlegesen képes felszívódni, és prebiotikumként is funkcionál. A torta…
Mozzarellás, fügés rántott szelet tökmag morzsában Parmezános cukkini spagettivel
Ritkán készítek panírozott kajákat, de olyankor szeretem kicsit feldobni az unalmas panírt, zabpehellyel, dióval, mandulával, magvakkal. A füge és a mozzarella is jó párost alkot. Izgalmas töltelékként összeolvadnak egy vékony omlós hússzelet között. A ropogós tökmag panír egy ráadás. Egy szénhidrátmentes spagettit készítettem mellé, -cukkiniböl. Hozzávalók: 5-6 szelet hús (borjú, sertés) 15 dkg. mozzarella 3…
Reform szilvásgombóc
Amikor gombócot készítek sokszor eszembe jut az elsö szilvásgombócom, amit tizenévesen készítettem. A szüleimet akartam meglepni, hogy amire haza jönnek, vacsorára szilvásgombócot készítek. Àlltalában akkor szerettem kisérletezni amikor senki nem volt otthon, mert nem volt aki beleszóljon a munkámba, vagy megszidjon ha valamit rosszul csinálok. A tapasztalat sokszor nagyobb tanítómester mint a szülö. Mondanom sem…
Lecsókrémleves
A nyár, az ösz kihagyhatatlan klasszikus fogása a lecsó. Friss alapanyagokat hozzá még mindig találunk a piacon. Ez a leves készülhet friss lecsóból, vagy akár átalakítható a maradék lecsónk. Hidegen, melegen egyaránt kitünö. Feldobhatjuk külömbözö feltétekkel mint pl.: fokhagymás pirított zsemlekockákkal, kolbászcsipsszel, baconnel, buggyantott tojással. Hozzávalók: 1 vöröshagyma 2 e.kanál olaj v. zsir 2 db….
Sajttal töltött füge
Egy fenomenális vendégváró fogás, akár elöételként vagy deszertként kínáljuk, lehet egy finom vörösbor méltó kiséröje. Találkozik benne a sós íz az édessel, a savanykással, a ropogós dió, a rozmaring, az enyhén füstölt fekete-erdö sonka. Micsoda ízkavalkád! Régebben nem tudtam volna megkóstolni a fehérpenészes lágy sajtokat, és föleg a méz édes fügével. De hát azt hiszem a…
Caponata (Padlizsánragu)
Egy szicilíai ételspecialítás, melyet hidegen elöételként fogyasztnak az olaszok. Nagyon sok változata és elkészítési módja van, de nincsenek szigorú elöírásai. Olaszországban volt szerencsém megkóstolni, és ahogy az emlékezetemben élt, úgy próbáltam elkészíteni. Friss zöldségekböl: padlizsán, szárzeller, paradicsom, hagyma, olajbogyó. Az ízek fokozhatók bazsalikommal, oregánóval, jöhet bele kapribogyó, fenyömag, esetleg mazsola. Fogyasztható föfogásként melegen, ahogy elkészült…
Torta augusztus 20-ra
“Az örség zöld aranya”, a tavalyi év ország tortája megfogott, különlegessége miatt. Egyrészt a színek benne , a piros-fehér-zöld, a különleges ízvilága, csodálatos volt.Mivel nyitott vagyok az uj ízekre, ötletet merítve belöle még a tavaly elkészítettem.Nem ugyanazt persze, mivel az erdeti elég bonyolult, még egy profi cukrásznak is komoly kihívást jelentene elkészíteni.A 2016-os győztes ország tortája…
izek-es-izlesek.com 