Reform szilvásgombóc

Amikor gombócot készítek sokszor eszembe jut az elsö szilvásgombócom, amit tizenévesen készítettem. A szüleimet akartam meglepni, hogy amire haza jönnek, vacsorára szilvásgombócot készítek.
Àlltalában akkor szerettem kisérletezni amikor senki nem volt otthon, mert nem volt aki beleszóljon a munkámba, vagy megszidjon ha valamit rosszul csinálok.
A tapasztalat sokszor nagyobb tanítómester mint a szülö.
Mondanom sem kell kudarcba fulladt a próbálkozásom, mert ugy-e a gombóc készítésnek is megvannak a fortélyai. Elöször is a krumplit meghámoztam úgy föztem meg a vizben, így még vizesebb lett, és még több lisztet felvett. Nem vártam meg, hogy kihüljön, és persze még több lisztet felvett.  Gyúrtam és gyúrtam a lisztet hozzá, mert ragadt, tapadt, lassan nem fért már a gyúródeszkán, akkora lett mint egy focilabda.
Òrákig  gombócoltam vele, nem gyöztem gombolygatni és kifözni a rengeteg gombócot. Ráadásul a zsemlemorzsa is megégett, és a legszomorúbb élmény, hogy ehetetlenül kemény volt, még a tyúkoknak is 😦
Emlékszek édesapám megvigasztalt, hogy saját hibáinkból tanúlunk.
A lényeg benne volt, az akarat, a próbálkozás, még ha a siker élmény el is maradt.
Sokáig nem is mertem nekifogni, mindig bennem élt ez az emlék, vagy mirelitet vettem vagy porból készítettem. Most már persze nekem is van jól bevált krumplistészta  receptem, és itt  van egy másik, egészségesebb változatban.
Ez a recept most krumpli nélkül készült, ha nincs éppen  kedvünk pepecselni vele, vagy diétásabban szeretnénk.

 

Hozzávalók:

  • 50 dkg. sovány tehéntúró
  • 2 tojás
  • 25 dkg. tönkölyliszt
  • pici só
  •  5 dkg. olvasztott vaj
  • 12-15 db. szilva
  • 8 dkg. zabpehely
  • 1 k.kanál fahéj
  • 1 evökanál barna cukor

A túrót, a tojást, a lisztet, sót, az olvasztott vajat összegyúrjuk. Hagyjuk 10 percet pihenni, majd vizes kézzel gombócokat formázunk  a tésztából. Mindegyik közepébe egy kimagozott szilvát ülltetünk.
Forró vízben kifözzük.
A zabpelyhet kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, és a kifött gombócokat megforgatjuk benne.

Foto 14.09.17, 16 00 58

“Ò-Ò Ò-Megkóstolható -Szilvásgombóc”  (Presser Gábor: A padlás c. musical)

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s