Máglyarakás

Ismét egy maradékmentö recepttel jövök. Netalán, ha maradt még a húsvéti kalácsból egy újabb desszertként újrahasznosíthatod. Ez a klasszikus édesség, kifliböl, zsemléböl is elkészíthetö, ezért ne dobjuk ki ha megszárad.
Most az egyszerübb változatot készítettem, de ízlés szerint lehet beletenni baracklekvárt, darált diót is.

Hozzávalók:

  • 30 dkg. kalács
  • 3 tojás
  • 5+8 dkg. cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 3 dkg. vaj
  • 700 ml. tej
  • 1 teáskanál fahéj
  • 3-4 db. alma
  • egy marék mazsola

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját 5 dkg. cukorral meg a vaniliás cukorral habosra keverjük.
A tejet meglangyosítjuk és a tojásos keveréket belekeverjük. A kalácsot felszeleteljük, és ráöntjük a tejet, hagyjuk hogy megszívja magát. A tej mennyisége függ a kalács szárazságától, illetve mennyiségétöl. Nem volt nekem sok kalácsom, így még 2 db. zsemlét is hozzáraktam.
Egy tüzállótálat vastagon kikenünk vajjal, és az áztatott kalács felét belerakjuk.
Ezt aki akarja lekenheti baracklekvárral.
Az almákat meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és elosztjuk a kalács tetején.
Meghintjük fahéjjal, mazsolával, majd a maradék kaláccsal beborítjuk.
A tetejét takarjuk le alufóliával és tegyük 180 C°-os sütöbe, kb. 20 percre.
Közben a tojásfehérjét 8 dkg. cukorral kemény habbá verjük. Kivesszük a sütöböl a tetejéröl le vesszük a fóliát és rákenjük a tojáshabot.
Visszatesszük a sütöbe 200 C°-on aranybarnára sütjük.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s