A sokarcú krumpli leves egyike. Egyszerü leves, egyszerüségében nagyszerü, gyermekkort idézö “mama-leves” Néha jól esik egy ilyet is enni.

• 1 vöröshagyma
• 1 evökanál zsír (olaj)
• 5-6 db krumpli
• 1 kisebb paradicsom
• 1/2 zöld paprika
• 1 csokor zellerzöld
• 1 mokkáskanál piros paprika
• só, bors ízlés szerint
• csipetke

A krumplit megpucoljuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
A hagymát apróra összevágjuk, és a zsiradékon megdinszteljük. Megszórjuk piros paprikával, hozzáadjuk a krumplit, a zellerzöldet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Felöntjük vizzel, hozzáadjuk a paradicsomot, a zöldpaprikát. Ezeket ha nem szeretjük a levesben, majd a végén a zellerzölddel eggyütt kidobjuk a levesböl, de ezek adják a leves finom ízét.
Amikor a krumpli megfött fözhetünk bele csipetkét, amit már elöre elkészítünk.
A csipetkéhez egy tojást annyi liszttel, pici sóval összegyúrunk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk, és majd bele csipkedjük a levesbe.