Kacsacombok füszeres szilvaágyon, krumplipürével

Itt van a szilva szezon.
Egy föételbe szerettem volna a szilvát felhasználni. Gondoltam jól összeillik a kacsacombokkal, és ezeket, ha eggyütt sütöm meg egy remek fogás lesz belöle.
Nem tévedtem, a szilva a sütés végére, csatni szerü masszává változott, a combok omlósak, puhák lettek, átvették a füszeres, fahéjas ízt. 

Hozzávalók:

  • 4 db. kacsacomb
  • 60 dkg. szilva
  • 1 közepes fej lilahagyma
  • 1 mokkáskanál chilipaprika
  • 1 kávéskanál gyömbérpor
  • 2 evökanál barnacukor

A kacsacombokat megtisztítjuk, besózzuk és borsozzuk. A szilvát megmossuk, kimagozzuk.
Egy tüzállótálba belerakjuk a szilvát, az aljára kevés vörösbort vagy vizet öntünk, majd erre rárakjuk a hagymakarikákat. Megszórjuk, chilivel, fahéjjal, gyömbérrel, és rárakjuk a kacsacombokat.

A tálat lefedjük, és 180 C°-os sütöben, kb. 2 óra hosszat sütjük, ameddig a combok megpuhulnak.
Mikor kivettem a sütöböl, csodálatos látvány és illat fogadott. Botmixerrel kicsit átkavartam a szilvamártást, és burgonyapürével tálaltam.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s