A mákos guba egy régi tradicionális étel karácsonykor, mivel ugy tartották az apró mákszemek szerencsét hoznak: sok mák-sok szerencse. Èppen ezért az új év elsö receptjeként kerül fel a blogomra. Felfogadtam, hogy kevesebb édességet készítek az idén, meg diétásabb kajákat, de hát itt volt ez a száraz maradék kalács, gondoltam ezt még felhasználom 🙂 Az…
Mit együnk, mit tegyünk, hogy legyen szerencsénk
Itt van az év vége. Ösidök óta fontos szerepet kap az Òév búcsúztatása és az új év köszöntése. Nagyon sok jóslat, babona kötödik az év végéhez valamint az új év napjához. Minden országnak megvannak ilyenkor a gasztronómiai elöírásai. A malac, a disznó a legjobb szilveszteri fogás, mivel a sertés kitúrja a szerencsét. A tyúkot viszont…
Kellemes karácsonyt!
A karácsony az év legszebb idöszaka. Talán egy ünnepnek sincs ekkora varázsa, minden ilyenkor egy kicsit felfokozódik. Az ételek finomabbak, az illatok intenzívebbek, a csend némább, a szeretet, a kötödés erösebb. Szeretettel kívánok mindenkinek áldott, békés, szeretetteli ünnepeket! 🎄 Szeressétek egymást, a legszebb ajándék amit valakinek adhatsz a figyelmed, az idöd, és a szereteted… Boldog Karácsonyt!❤️
Gránátalmás-citromos süti
Receptjét a Jamie magazinban találtam. Megtetszett a rikító rózsaszín mázas süti. Igaz nálam piros lett a máz, szép érett volt a gránátalma, ami megszínezte. Azon is gondolkodtam, hogy mi lenne ha a magokból is raknék bele egy keveset a tésztába, biztosan jól mutatnának benne a kis piros pöttyöcskék. Legközelebb kipróbálom. Nem csak a színe miatt…
Teamécsesek
Egy újabb aprósütemény, a karácsonyi keksz gyüjteményemhez. Finom citromos ízü, küllemre is érdekes. Ha nemis egészen tökéletesek, de teamécses adta az ihletet. Tea mellé, kávé mellé kitünö! Hozzávalók: 50 dkg. finomliszt 20 dkg. porcukor 1k.kanál sütöpor 20 dkg. vaj 3 tojássárga 1 citrom lereszelt héja, és 1/2 leve 1 cs. hántolt mandula 1 db. Oetker…
Zabos isler
Klasszikus karácsonyi sütemény, egy diétásabb változatban. Elönye még az is, hogy megsüthetö karácsony elött, söt jobb is ha áll egy kicsit, megpuhul és összeérnek az ízek. Bedobozolva hosszabb idejig tárolható. Hozzávalók: 30 dkg. zabpehelyliszt 20 dkg. apró szemü zabpehely 15 dkg. darált dió 1/2 k.kanál fahéj 1 citrom reszelt héja 25 dkg. vaj 15 dkg….
Panettone
Egy olasz karácsonyi specialítás, legalább annyira népszerü mint nálunk a beigli. Kicsit idö igényes, éppen ezért most az adventben el készítem, mivel karácsonyra egyebek vannak betervezve. Az eredeti Panettone 2 napig készül el, de megéri a fáradságot, nagyon finom kalács, és tele van meglepetésekkel. Hozzávalók: 2 dl. tej 50 dkg. finomliszt 3 dkg. élesztö 3…
Rudolf-keksz
Ki ne ismerné Rudolfot, a piros orrú rénszarvast, állandó kedvenc, és méltó eleme a karácsonynak. Megtaláljuk karácsonyi disztárgyakként, a csomagolópapíron, a gömbdíszen, van plüsböl, van csokiból, kekszböl. Gyakran halljuk “Rudolf the red nosed reindeer” c. számot az adventi idöszakban: Rudolf története, mondanivalója, belopta magát a szívünkben, és a családunkban mindenki szereti Rudolfot, keksz formában is….
December
“Ez a hónap az ünnep. Mintha mindig harangoznának, nagyon messze, a köd és a hó fátylai mögött. Gyermekkorunkban e hónap első napján árkus papírra, kék és zöld ceruzával, karácsonyfát rajzoltunk, karácsonyfát, harmincegy ággal. Minden reggel, dobogó szívvel, megjelöltük, mintegy letörtük e jelképes fa egyik ágát. Így közeledtünk az ünnep felé. E módszerrel sikerült a várakozás…
Kacsamájjal töltött derelye birsalmapürével
A derelye nemcsak lekvárosan finom, kacsamájjal töltve, savanykás birspürével remek kombináció. Hozzávalók: 900 gr. burgonya 450 gr. liszt 1 tojás 1 k.kanál só A töltelékhez: 30 dkg. kacsamáj 1 e.kanál kacsazsir 1 közepes vöröshagyma 1 k.kanál majoránna só bors 30 ml. fehérbor A pirított morzsához: 2 evökanál olaj 20 dkg. zsemlemorzsa A birspüréhez: 2 nagyobb…
Paradicsomos sütemény
Eszembe jutott ez a gyerekkori sütemény, melyet gyakran sütöttek mifelénk vidéken. Egyszerü, olcsó sütemény, mégis különleges a színe miatt. Az ízén egyáltalán nem érezhetö a paradicsom, tehát bátran ki lehet próbálni. Vegán változatba is elkészíthetö, ha növényi tejjel készítjük a krémet, és vaj helyett margarint használunk. Hozzávalók: 12 evökanál olaj 12 e.kanál porcukor 12 e.kanál…
Özgerincben sült pulykamell, gombás-cukkinis töltelékkel
Nálam ez egy vendégváró fogás, ha idöben érkeznek a vendégek melegen tálalom, de ha kihül sem baj. Hidegen még jobban szeletelhetö, és talán finomabb is, például egy saláta kiséretében. Hozzávalók: 60-70 dkg. pulykamellfilé 150 ml. joghurt 4 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 4 e.kanál olaj 1 nagyobb cukkini 25 dkg. champion gomba 10 dkg. zsemlekocka…
izek-es-izlesek.com 