Ki ne ismerné Rudolfot, a piros orrú rénszarvast, állandó kedvenc, és méltó eleme a karácsonynak. Megtaláljuk karácsonyi disztárgyakként, a csomagolópapíron, a gömbdíszen, van plüsböl, van csokiból, kekszböl.
Gyakran halljuk  “Rudolf the red nosed reindeer” c.  számot az adventi idöszakban:

Rudolf története, mondanivalója, belopta magát a szívünkben, és a családunkban mindenki szereti Rudolfot, keksz formában is.
A történetet egy szomorú édesapa írja, 1938-ban, hogy lányát felvídítsa:
Robert May egy szegény chicagoi szöveg író volt, aki egy bérlakásban élt rákos beteg Evelin feleségével és 4 éves kislányukkal. Minden pénzük elment a gyógyszerekre.
Egy decemberi estén a 4 éves Barbara megkérdezte édesapját, az ő édesanyja vajon miért nem olyan, mint a többi édesanya,  az ő életük miért más mint a többieké?
Nagyon fájt ez az apának és hogy felvidítsa kislányát, írt egy történetet Rudolf rénszarvasról.
Rudolf születésétöl fogva egyedi lény, akinek piros és világító orra van, amit igyekszik elrejteni, hogy hasonlítson másokhoz.
Társai csúfolták ezért, nagyon elszomorította és el akart bujdosni bánatában.
Azonban hatalmas köd szállt le az erdőre és a Mikulás nem találta az utat a gyerekekhez. Rudolf  mentette meg őt, és vele együtt a Karácsonyt. A Mikulás nyolc rénszarvasa elé állt és az orrával világította az utat.
Azóta Rudolfot nem csúfolják, sőt tisztelik, mert ő lett a Mikulás első, irányító rénszarvasa.
Mikulás nap alkalmából kapucsínós, Rudolf kekszet készítettem.

Hozzávalók:

• 25 dkg. liszt
• 1 cs. kapucsínó por
• 8 dkg. porcukor
• 10 dkg. vaj
• 1 tojás
• 2 evökanál feketekávé

A dekoráláshoz: sósperec, koktélcseresznye, piros smarties cukorka.

A hozzávalókat összegyúrjuk. A masszát egy órára hütöszekrénybe tesszük.
Pogácsaszaggatóval, vagy ha van Rudolf kekszkiszúrónk kiszaggatjuk.
A sósperecböl agancsot rakunk neki. Az orrának piros színü smartiest, vagy koktélcseresznyét nyomunk a közepükbe.
180 C°-os elömelegített sütöbe megsütjük.