Tökmagos kuglóf


Egyes állítások szerint a kuglóf öshazája Ausztria. Èn mégis ritkán sütök, legfennebb ha kedvem támad egy különleges változatot kipróbálni, ugy egyszer egy évben, pedig hamar össze lehet dobni, és nagyszerü hétvégi sütemény.
A kuglófnak számos változata létezik, ezt most az” ösz sötét zöld ízének “nevezném el. Darált tökmaggal készült, és megbolondítottam egy kis varázserejü, hidegen présolt zöld olajjal. A stájerországi tökmagolaj annyira sötét zöld, hogy már szinte fekete, és annyira finom, hogy párja nincs, igazi gasztronómiaia csemege.
Ezuttal a sütötökös-csokis kuglófomat is ajánlani tudom, mivel most szezonja van a sütötöknek, csokoládé darabkákkal, télies füszerezéssel nagyon finom. https://izek-es-izlesek.com/2019/11/03/sutotokos-csokis-kuglof/

Hozzávalók:
  • 5 db. tojás
  • 220 gr. cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 200 gr. liszt
  • 100 gr. darált tökmag
  • 1 cs. sütöpor
  • 1/2 teáskanál sszódabikarbona
  • csipetnyi só
  • 125 ml. tökmagolaj
  • 125 ml. tej
  • 80 gr. szárított tözegáfonya (cranberry)
  • 30 gr. vaj
  • 2 evökanál zsemlemorzsa

A tojásokat a cukorral, a vaníliával habosra keverjük. Hozzáöntjük a tejet és az olajat. Lassúbb fokozaton elkeverjük.
A szárazanyagokat, lisztet a darált tökmagot, sót, sütöport, szódabikarbonát összekeverjük és a tojásokhoz adjuk. Az egészet jól elkeverjük. Az áfonyát kisebb darabokra vágjuk, lisztbe beleforgatjuk, és a masszába keverjük.
A sütöt elömelegítjük 180 C°-ra. A kuglóf formát kivajazzuk és megszórjuk zsemlemorzsával. Beleöntjük a masszát, és 45-50 percig sütjük, tüpróbával ellenörizzük, hogy meg sült-e. A tetejét megszórjuk vaníliás porcukorral.


Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s