Lilakáposztás tészta

Egy retro kaja, kicsit másképp, kicsit színesebb, kicsit ízesebb.
Sósan vagy édesen, parmezánnal vagy dióval megszórva, köménnyel vagy csipetnyi fahéjjal? Ezt döntse el mindenki maga, és fogyasztja úgy ahogyan legjobban szereti.


Hozzávalók:

  • 4 evökanál olivaolaj
  • 1 kisebb lilahagyma
  • 1 evökanál barna cukor
  • 500 gr. lila káposzta
  • 1/2 teáskanál örölt kömény
  • 1 teáskanál só
  • 300 gr. masni tészta
  • 1 evökanál darált dió (parmezán)

A káposztát lereszeljük.
Az olivaolajon az apróra összevágott hagymát megfonnyasztjuk. Megszórjuk a cukorral, és karamellizáljuk.
Hozzáadjuk a káposztát, megsózzuk, meghintjük a köménnyel, és felöntjük egy kevés vizzel.
Lefedve kb. 15 perc alatt megpároljuk, közben ha szükséges a vizet pótoljuk, vigyázva, hogy le ne égjen. A tésztát sós vízben kifözzük. Leszürjük, és hideg vizzel leöblítjük. Hozzáadjuk a káposztához, összekeverjük. Tálaláskor megszórjuk, dióval vagy parmezánnal.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s