Lilakáposzta krémleves

Nemcsak köretként, levesnek is nagyszerü a lilakáposzta.
Sokféle zöldséggel társítható, pédául krumplival, almával, céklával, édesköménnyel.
Én az utóbbival adtam össze, mert volt itthon egy fej édesköménygumó. A feltétek is variálhatók az évszakhoz igazítva, pirított kenyérkocka, fött tojás, pirított magvak, nagyon jól eltudom képzelni aszaltszilvával, de ezt  inkább összel.
Eszembe jutott, hogy van a fagyasztóban még cékla sorbet, jól passzolt ízben, színben egyaránt, természetesen hidegen.
Foto 13.07.20, 16 15 17 (1)

Hozzávalók:

  • 1/2 fej lilakáposzta (500 gr.)
  • 1 edesköménygumó
  • 2 evökanál olivaolaj
  • 1,2 l. zöldség alaplé
  • csipetnyi koriander
  • só ízlés szerint
  • tejszín

A céklasorbet receptjét itt találjátok:
https://izek-es-izlesek.com/2020/04/05/narancsos-kacsamell-rukkolas-csira-salataval-cekla-sorbet-val/

A káposztát és az édesköményt vékonyra felszeleteljük, olivaolajon átforgatjuk, felöntjük az alaplével. Fözzük ameddig a megpuhul a káposzta, majd botmixerel pépesítjük.
Adhatunk hozzá tejszínt, ízlés szerint füszerezzük.

Foto 12.07.20, 14 20 52 (2)

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s