Vegán csokifagyi

Nem saját szerzemény, “Antalvalis”-csokifagyi, glutén-, tojás és tejmentes.
Imádjuk a csokifagyit föképp a lányom, és fontosnak tartom, hogy figyeljek az alapanyagokra, hogy mi kerül bele. A neten kutakodva megfogott ez a recept, gondoltam kipróbálom, egy picit változtattam rajta. Kicsivel több csokoládé került bele, ugy gondolom nem rontott az ízén. Nagyon finom lett, krémes az állaga, nem túl édes. Természetesen aki édesebben szereti adhat hozzá még több mézet vagy cukrot-édesítöszert.
Foto 21.07.20, 16 10 30

Hozzávalók:

 

  • 400 ml. kókusztej
  • 1 db. Oetker vanília esszencia
  • 100 gr. vegán csokoládé (70 % kakaótartalmu)
  • 20 gr. kókuszzsír
  • 100 gr. natur mogyorókrém
  • 2 evökanál bio kakaópor
  • 80 gr. méz
  • 40 gr. fekete csoki (Lindt, 90 % kakaótartalmu)
  • csipetnyi Himaláya só

A kókusztejet felforraljuk, hozzáadjuk a sót, beletördeljük a csokoládét, keverjük ameddig felolvad benne. Levesszük a tüzröl, hozzáöntjük a vanília esszencet, az olvasztott kókuszzsírt, hagyjuk langyosra hülni. Eredetileg kakaóvajat ír a receptben, sajnos nem volt nekem, ezért kókuszzsírt raktam bele. Hozzáadjuk a natur mogyorókrémet. Ez is helyetesíthetö kesukrémmel vagy mandulakrémmel. Hozzáadjuk a kakaót, a mézet, aki szigoruan vegán a méz helyett használhat datolya szirupot, juhar vagy agavé szirupot.
Az egészet egy turmixba öntjük és jól összeturmixoljuk. A keserü csokit nagyon apróra összevágjuk, és a hideg masszába keverjük.
Fagyasztó dobozba öntjük,  fagyasztóba tesszük.
Sürü, krémes, és nem jegesedik, könnyen adagolható.

Foto 21.07.20, 16 12 54 (1)

Foto 21.07.20, 16 10 30

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s