Körtés zellerkrémleves

A zeller elég intenzív ízü zöldség, egymagában kissé vad, ezért krumplit és körtét  tettem mellé, hogy meglágyítsa a levest. A rozmaring és a pirított dió egy plusz ízt ad neki.

Hozzávalók:

  • 30 dkg. zeller
  • 2 közepes krumpli
  • 1 nagy körte
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 4 dkg. vaj
  • bors
  • 1 ág friss rozmaring
  • szerecsendió
  • 100 ml. tejszín

A felaprított hagymát a vajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a rozmaringot.
A zellert, a krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk, és átforgatjuk a vajon.
Felöntjük alaplével, vagy vizzel, (kb. 1,5 l. ) sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a felkockázott körtét.
Fözzük ameddig a zöldségek megpuhulnak. Hozzáadjuk a tejszínt, pár percig még fözzük, majd botmixerrel pürésítjük, szerecsendióval ízesítjük.
A diót darabosra összevágjuk, kevés vajon megpirítjuk, a leves tetejére szórjuk.

körtés zellerleves

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

w

Kapcsolódás: %s