Színes töltött tojások, kerti zsázsán

Húsvéti asztalunkat feldobhatjuk ezekkel a színes tojásokkal.
Az alap töltelék nem más mint a hummusz-csicseriborsókrém, ami nem csak az arab világ konyhájában közkedvelt, hanem nálunk is.
A hummuszhoz kevés céklát adtam, így lett piros a töltelék, a zöldet pedig avokádókrémmel (guacamole) töltöttem. A megtöltött tojásokat, kerti zsázsára ültettem.
A maradék töltelékekek pirítóssal, reggelire, vacsorára, jól jönnek.
A hummusz és a guacamole receptjét megtaláljátok az elöételek kategóriában, itt a weboldalon.
https://izek-es-izlesek.com/2017/04/08/hummusz/

Hozzávalók a csicseriborsókrémhez:

25 dkg. csicseriborsó (konzerv)
3 fokhagyma gerezd
1/2 citrom leve
1 evökanál szezámpaszta -tahini
só
a fött tojások sárgája (6-8 db.)
csipetnyi kurkuma
egy kissebb fött cékla

Az alapanyagokat robotgépbe tesszük krémesre pürésítjük. Az eredeti receptben nem szerepel a kurkuma, a de raktam bele, mivel szépen színez, és a tojások sárgáját is bele törtem. A massza olajjal, kevés vizzel hígítható. A masszából kivettem 2-3 evökanálnyit és összemixereltem egy kisebb fött céklával. Ìgy lett piros a töltelék.