Hozzávalók: 8 db. tojás 16 dkg. porcukor 17 dkg. liszt 3 dkg. kakaó Krém: 250 ml. tejszin 25 dkg. cukor 12 dkg. kakaó 25 dkg. vaj 8 cs. kitkat szelet smarties cukorka (2 doboz) A tojásfehérjéket a cukorral habosra felverjük. Hozzákeverjük egyenként a tojások sárgáját. A lisztet a kakaóval elvegyítjük, és ezt is hozzákeverjük,…
Kategória: Sütemények + Desszertek
Vörösboros körte vanilíafagyival
Hozzávalók: 1/2 l. vörösbor fahéj szegfüszeg 3-4 db. nem túl érett körte 5 dkg. cukor vanilía fagyi csokiszósz A vörösbort a füszerekkel, cukorral felfözzük. A körtét meghámozzuk, a magházat kikaparjuk, és a vörösborba puhára pároljuk. Hülni hagyjuk , majd a közepébe, egy gombóc vaniliafagyit rakunk. Az élvezeteket lehet tetözni tejszínhabbal, csokiszósszal, pirított dióval, gyümölcsökkel…
Levendula fagyi
Hozzávalók: 3 tojássárga 10 dkg. cukor 2 cs. vanilía cukor 2 dl. tej 4 dl. tejszin 15 dkg. marscapone 5 dkg. fehércsoki 5 db. levendula ág A tejet és a tejszint összeöntjük, beletesszük a vanilíát, a levendulát, forrni tesszük egy lábosban. Amikor felforrt félre tesszük 3-4 órát, de akár egy éjszakát is. A tojássárgákat…
Tojáslikörös kuglóf
Hozzávalók: 5 tojás 25 dkg. cukor pici só 1 citrom reszelt héja 13 dkg. liszt 12 dkg. étkezési keményítö 250 ml. olaj 250 ml. tojáslikör 1 cs. sütöpor Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral, citromhéjjal, olajjal, tojáslikörrel, hozzáadjuk a száraz anyagokat. A masszát kivajazott, lisztezett kuglóf formába öntjük. Elömelegített sütöbe 180 C°-on, 50 percig…
Epres-mákos túrógombóc
Hozzávalók: 50 dkg. tehéntúró 2 tojás 2 cs. vanilia cukor 1 citrom reszelt héja 6 e.kanál liszt 6 e.kanál búzadara 20-30 dkg. eper 15 dkg. mák porcukor A tehéntúrót kikavarjuk a tojással, vaniliával, citromhéjjal, liszttel, darával és állni hagyjuk 1-2 órát a hütöszekrényben. Èn a krémesebb túrót használtam, nem a morzsásat. Vizes kézzel közepes gombócokat…
Vargabéles
Már régóta szerettem volna kipróbálni, ezt a furcsa , de nagyon finom hungarikum desszertet. Eredetileg Erdélyböl származik, és a sikere évek folyamán legendává vált. Aztán egyszer túl sok spagettit főztem ki és kipróbáltam. A receptet saját ízlésemre módosítottam. Hozzávalók: réteslap (legalább 8 lap) v. leveles tészta 25 dkg vékonyabb spagetti 500 gr. tehéntúró 10 dkg. cukor…
Mandulás, mogyorós almatorta sós karamellel
Hozzávalók: 30 dkg. liszt 15 dkg. vaj 10 dkg. porcukor 1 cs. vanilia cukor 1 tojás pici só Töltelék: 1,5 kg alma 5 dkg. vaj 20 dkg. babapiskóta 5 dkg. mazsola fahéj Máz: 10 dkg. cukor 8 dkg. vaj 2 e.kanál méz 3 e.kanál tejszín 5 dkg. mogyoró 5 dkg. hántolt mandula Sós karamell: 20…
Bodzás panna-cotta, bodzaszörpös eperraguval
Holunder Panna Cotta mit Erdbeer-Ragout mit Holundersirup Itt van a bodza szezon, és úton-útfélen ránk integet ernyös virágaival, jellegzetes illatával. Nem csak szörp készíthetö ebböl a sokoldalú gyógynövényböl, különleges íze egyedivé teszi a desszerteket is. “A nép szíveli a bodzát, mert igénytelen, mint ő maga, és ha haszon nincs is belőle, gondot se kell rá…
izek-es-izlesek.com 